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紅豆薏米粥怎么做除濕 方法錯了小心濕氣更重

【紅豆薏米粥怎么做除濕 方法錯了小心濕氣更重】紅豆薏米粥是是夏季大受歡迎的保健粥品,可以祛濕消暑 。 濕氣重,你吃紅豆薏米粥,想著祛濕解暑,哪知道,濕氣越來越重 。 原來吃錯了 。 那么,為啥喝了紅豆薏米粥,濕氣還那么重?紅豆薏米粥怎么做除濕呢?
紅豆薏米粥怎么做除濕
1、紅豆得選赤小豆
說到紅豆薏米粥的紅豆,你要是用一般的圓潤的紅豆,那材料你就選錯了,此紅豆非彼紅豆,這里的紅豆,不是這種圓潤的紅豆,表面是暗紅色,而赤小豆,其身材細(xì)長 。 就功效來說,紅豆和赤小豆,也不一樣,紅豆并不能利水、祛濕,只能養(yǎng)心,赤小豆才能祛濕 。
赤小豆和紅豆有什么區(qū)別:
(1)從本質(zhì)上看:赤豆又名“赤小豆”、“小豆” 。 屬于一年生草本 。 花黃或淡灰色 。 莢果沒有毛,種子橢圓或長橢圓形,一般為赤色 。 原產(chǎn)于亞洲;中國栽培較廣 。 種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等,可作糧食和副食品,并可供藥用 。
紅豆,又稱海紅豆,屬于豆科植物,又名赤豆,小豆 。 紅豆性喜光,喜溫,味甘,無毒 。 紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素,如蛋白質(zhì),碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿卜素,無機(jī)鹽等等,吃紅豆對人體的滋補(bǔ)作用 。
(2)從外形來看:大體來說兩者形狀不同,紅豆比較圓,赤小豆是細(xì)長的,稍扁 。
(3)從用途來看:紅豆的體積比較大,最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水 。 而赤小豆體積比較小,最適合用來煲湯或者煮粥來吃,有利尿消除水腫的作用,非常適合產(chǎn)婦食用 。
(4)從口感來看:赤小豆質(zhì)地堅硬,難以煮爛,同時適合用適量的糖調(diào)味,但不宜放鹽,否則不利水分的排出 。 紅豆則更軟,容易出沙,口感綿密 。 就純口感的角度來講,紅豆的確是更適合食用的 。

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2、先將薏米炒一下
薏米,很多人是不是直接抓一把,開始熬煮,其實,做紅豆薏米粥,熬煮前,要對薏米再加工,薏米寒性重,要是就這么直接煮粥,可能會傷脾,要先將薏米炒一下,則能減輕薏米寒性 。 炒過的薏米,寒性減輕,用來煮粥,會更好,對脾胃更好 。
光祛濕不健脾也不行:
不能僅想著祛濕,祛濕、健脾要一起進(jìn)行 。 出現(xiàn)濕氣,會引起脾虛,濕氣會加重脾虛 。 所以祛濕、健脾要一起 。 脾臟是把體內(nèi)水汽輸送到各個器官,例如,腎臟、毛孔 。
相對來說,脾臟喜歡干燥,不喜歡濕漉漉的,要是濕氣過多,脾臟工作量增大,不停的工作,就會讓脾臟運(yùn)載加重,出現(xiàn)脾傷,引起了脾虛 。 一旦脾虛了,運(yùn)化水汽減弱,水汽聚集在身體,無法排出去,就會形成濕氣,脾虛、濕氣環(huán)環(huán)相扣 。
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3、赤小豆和薏米事先浸泡
煮的時候,也不是隨意的煮,考慮到赤小豆、薏米很難煮爛,需用水浸泡兩小時,甚至更久 。 在浸泡過程中,能讓赤小豆、薏米松軟,有利于熬煮,使?fàn)I養(yǎng)容易溢出,對祛濕效果也更好 。
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