好吃易做的家常菜， 可以抽時(shí)間學(xué)學(xué)， 真的非常美味喲 。
好吃易做的家常菜
一、涼拌土豆絲
涼拌土豆絲
食材：土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒紅油、雞粉、白糖、芝麻香油、蔥花
做法：
1. 土豆去皮洗干凈， 先切片再切成均勻的細(xì)絲兒， 用清水洗干凈淀粉， 水里泡一會(huì)兒
2. 鍋里上水燒開(kāi)， 放入土豆絲稍煮（要快速， 要不然就沒(méi)有爽脆的口感了） 。
3. 煮好的土豆絲瀝干熱水， 然后放到準(zhǔn)備好的冰水中激一下， 口感更脆
炒香
4. 鍋里上油， 小火加熱， 倒入大蒜生姜沫爆香， 加入蔥白段、干辣椒， 慢慢炒香
5. 泡好的土豆絲徹底瀝干水分， 炒好的大蒜生姜末倒入到土豆絲上面
6. 然后就是少許鹽， 雞粉， 芝麻香油， 一丟丟白糖， 半勺白醋
7. 少許炒香的白芝麻和蔥花繼續(xù)拌勻即可 。
二、老虎菜
老虎菜
主料：黃瓜1根、洋蔥1/2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、香菜5克
輔料：大蔥段10克、生抽15克、鹽1克、香醋20克、糖5克、香油10克、清水10毫升
做法
準(zhǔn)備食材
1、黃瓜洗凈切絲、青紅椒切絲、大蔥段切絲， 洋蔥切薄片備用， 香菜洗凈切段， 將配菜放入碗中備用
準(zhǔn)備食材
2、取空碗倒入1g鹽、15g生抽、20g香醋、10g香油、10ml清水、5g糖， 均勻攪拌， 將調(diào)味汁倒入配菜碗中， 拌勻即可
拌勻
【好吃易做的家常菜 可以抽時(shí)間學(xué)學(xué)】
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