對(duì)于西洋參我們大家都非常的熟悉 ， 西洋參不僅可以泡水喝 ， 還能煲湯 ， 那么西洋參和什么一起煲湯好呢？
西洋參瘦肉湯 1 材料：西洋參20克 ， 瘦肉250克 ， 姜1片 ， 精鹽少許 ， 溫開(kāi)水1升 。
做法：
1、西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過(guò) ， 與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi) 。
2、加入溫開(kāi)水1升 (約4碗量) ， 加蓋隔水燉2小時(shí)便可 。 進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽 。
西洋參乳鴿湯 2 材料：乳鴿1只 ， 西洋參15g ， 山藥30g ， 紅棗4g ， 生姜1片 。
做法：
1、將西洋參、山藥洗凈 ， 浸半小時(shí);紅棗去核 ， 生姜洗凈;
2、乳鴿去毛、腸臟、腳爪 ， 洗凈 ， 斬成數(shù)塊;
3、材料一起放入燒盅內(nèi) ， 加開(kāi)水適量 ， 燒盅加蓋 ， 文火隔水燉2小時(shí) ， 調(diào)味即可 。
西洋參清雞湯 3 材料：老母雞半只 ， 西洋參10克 ， 鹽適量 。
做法：
1、老母雞撕掉雞皮 ， 斬大件;西洋參切片 。
2、老母雞放進(jìn)水里煮開(kāi) ， 沖洗干凈浮沫
3、把飛水以后的老母雞和切片的西洋參放進(jìn)湯鍋里 ， 加入8碗清水 。
4、大火煮開(kāi)后 ， 繼續(xù)煮15分鐘 ， 然后轉(zhuǎn)慢火煲1.5個(gè)小時(shí) ， 放鹽調(diào)味即可 。
西洋參甲魚(yú)湯 4 材料：活甲魚(yú)一只(約500克) ， 清水1500ml ， 西洋參片25克 ， 紅棗8顆 ， 姜3大片 ， 黃酒1茶匙(5ml) ， 鹽1/2茶匙(3克) 。
做法：
1、將甲魚(yú)去頭和內(nèi)臟 ， 斬成四大塊 ， 洗凈后備用 。
2、湯鍋中倒入水 ， 大火煮開(kāi)后 ， 倒入黃酒 ， 將甲魚(yú)塊和殼 ， 一起放入沸水中焯2分鐘后撈出 ， 并撕去甲魚(yú)殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮 。
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用 。
4、砂鍋內(nèi)放入清水1500ml ， 大火煮開(kāi)后 ， 放入甲魚(yú)煮2分鐘 ， 如果再有浮沫的話 ， 就撇除干凈 ， 然后放入西洋參、紅棗和姜片 ， 蓋上蓋子 ， 改成小火煲煮2個(gè)小時(shí) 。
【西洋參跟什么煲湯好呢 總有一款適合你】 5、食用前 ， 加入鹽調(diào)味即可 。
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