怎么做五花肉的做法五花肉的做法
經(jīng)過各種技巧處理之后，五花肉可以做成各種不同的美味 。而五花肉和不同的食材、配料搭配又能夠呈現(xiàn)出獨(dú)特的一面，百變的五花肉不僅從外表上滿足了我們的眼球，也用實際行動滿足了我們的味蕾 。
1、農(nóng)家小炒五花肉
首先，準(zhǔn)備500克五花肉、適量的紅辣椒和尖椒、青蒜適量、蒜適量、生姜1個、生抽1大勺、剁椒1勺、雞精1小勺、油適量 。其次，五花肉洗凈切片、青紅辣椒切塊、青蔥切段、姜蒜切成末 。最后，鍋中油熱后倒入姜蒜爆香再放入五花肉，五花肉炒至金黃色時加入青紅辣椒和尖椒，繼續(xù)翻炒3分鐘加入剁椒和生抽、雞精等即可 。
2、土豆片五花肉
首先，準(zhǔn)備200克五花肉、1個小土豆、辣椒粉適量、雞精、生抽、姜蒜等 。其次，五花肉整塊放入鍋中的熱水熬煮15分鐘撈出清洗干凈后切成薄片，土豆切成塊放入冷水中浸泡15分鐘、生姜切塊、蒜切末 。最后，鍋中倒入適量的油，油七八層熱后下五花肉，五花肉微微卷起再倒生抽上色;然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等攪拌均勻就可以了(在整個過程需要加入適量的清水熬煮3分鐘，這樣土豆才能更加入味和熟透) 。
3、川味回鍋肉
這道川味回鍋肉的口感很下飯，正是因為如此所以受到了很多人的追捧 。首先，準(zhǔn)備好八層熟的五花肉200克、3個青蒜、適量的白糖、鹽、油、生姜、蔥、郫縣豆瓣醬 。其次，五花肉切厚片、姜蒜切片、青蒜斜切片 。最后，倒入適量的油后先放入蔥姜，隨后放入五花肉、豆瓣醬翻炒均勻后再繼續(xù)放入青蒜、生抽、鹽等 。
五花肉的做法是非常多樣化的，以上三種是我們生活中比較常見的也是比較大眾口味的 。五花肉除了這三種做法之外，還可以將其做成南乳扣肉、紅燒肉等 。
五花肉的家常做法五花肉是肉類食物中，較為受到大家歡迎的一道美味佳肴 。多吃五花肉補(bǔ)充身體所需要的鈣物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，讓你身體更健康哦！下面給大家分享五花肉的家常做法大全，歡迎閱讀！
1、紅腐乳五花肉
用料：
五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許 。
做法：
1、將炒鍋燒熱，倒入洗干凈的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續(xù)翻炒半分鐘左右 。
2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，倒入適量的熱開水（水面超過肉面） 。
3、滾開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最后的湯汁收干，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可 。
2、秘制煎燒五花肉
用料：
五花肉250克、蠔油、海鮮醬、料酒、色拉油適量 。
做法：
1、首先把五花肉放在冰箱里面冷凍一小時左右，然后再取出來將其切成薄片 。
2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料 。
3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻后，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個晚上 。
4、平底鍋燒熱后，刷薄薄一層色拉油 。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著吃 。
3、焗蜜汁叉燒肉
用料：
五花肉450克、叉燒醬、食鹽、老抽、蜂蜜適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽 。
2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當(dāng)?shù)娜嘁蝗?，腌制約10小時 。
3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙（沒有也可以），加入豬肉和腌肉的\’汁 。
4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔 。
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