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雪里紅炒肉末的做法材料
雪菜200公克，絞肉150公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒1條，沙拉油2大匙，鹽少許，雞粉1/4小匙，細(xì)砂糖1/2小匙，香油少許
做法
1.雪菜洗凈切細(xì)丁，辣椒切小段，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，放入絞肉炒散，炒至顏色變白。
3.在作法2的鍋中續(xù)放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分鐘，再加入所有調(diào)味料拌炒入味即可。
雪里紅怎樣做才好吃用料：山楂500g，砂糖80g，水70ml，白醋；
雪里紅的做法1.山楂洗凈。

2.用廚房紙擦干凈。注意不能有水。因?yàn)橛兴畷?huì)影響粘糖白。
3.水和砂糖倒入鍋中熬煮。
4.熬煮至發(fā)白冒泡即可。
5.接著滴入少量白醋。一邊滴入一邊攪拌。
6.攪拌均勻，關(guān)火，接著倒入準(zhǔn)備好的山渣。
7.攪拌至完全上糖白即可。如圖。
8.接著裝盤即可。等待冷卻即可食用。
9.剩下的糖稀白不要浪費(fèi)，倒入水熬煮，接著加入一個(gè)梨。一份香甜可口的冰糖雪梨就好啦。

雪里紅炒菜怎么做好吃雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱雪里翁），俗稱辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃或者是炒著吃。那么作為東北特產(chǎn)的雪里紅，應(yīng)該怎么炒才好吃呢？本文就來簡單分享一下：
先來看看清炒雪里紅的做法，準(zhǔn)備腌制后的雪里紅500克，大蒜末30克。將雪里紅洗凈后擰干水，切細(xì)待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時(shí)，入蒜末煸香，下雪里紅煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習(xí)慣性便秘等病癥。
還有就是雪里紅炒百合，準(zhǔn)備雪里紅腌菜300克，鮮百合200克。將雪里紅洗凈后擰干水，切極細(xì)，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時(shí)，放入雪里紅煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調(diào)味，旺火燒至百合熟時(shí)，即可起鍋裝盤。此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
再有就是肉絲炒雪里紅，準(zhǔn)備雪里紅腌菜300克，肉、小冬筍各100克。雪里紅洗凈切絲，入鍋中煸干水后，裝盤待用；豬肉切細(xì)絲，冬筍切丁。鍋燒熱后，加入菜油，油燒至五分熱時(shí)，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數(shù)通。下雪里紅同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鐘，盛人盤中即可食用。此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應(yīng)于眼睛紅腫熱痛者服食，習(xí)慣性便秘、食欲不佳、心清煩躁者尤宜食。
炒雪里紅要不要焯水要焯水。
主料：雪里紅500g、瘦肉80g 。
輔料：油適量、鹽適量、味極鮮少許、淀粉少許。
雪里紅炒肉末的做法
1、雪里紅菜用洗干凈。
2、鍋里燒鍋開水放入洗干凈的雪里紅焯火。
3、焯好水的雪里紅取出用涼水泡涼后取出擠壓干水分。
4、雪里紅切碎。
5、瘦肉剁成肉末后加入少量淀粉、少量味極鮮、少量鹽、少量油、幾滴清水?dāng)嚢杈鶆螂鐜追昼?。
6、鍋里加入油燒熱。
7、倒入腌過的肉末微炸。
8、加入切碎后的雪里紅翻炒。
9、加入鹽翻炒就可。
10、裝盤。
肉炒雪里紅怎么做好吃