豆腐怎樣做好吃又簡單， 這樣做比肉還好吃， 喜歡吃豆腐的小伙伴可千萬別錯過哈 。
豆腐怎樣做好吃又簡單
醬香脆豆腐
老豆腐1塊， 白芝麻適量， 香蔥
【豆腐怎樣做好吃又簡單 這樣做比肉還好吃】生抽， 叉燒醬， 蜂蜜， 鹽、雞精少許
1）準備好材料， 老豆腐控干水分， 切好三角塊
2）起鍋倒入足量油， 燒熱后放入豆腐角， 中火炸豆腐塊直至兩面金黃， 有一層硬殼出現
3）撈出炸好的豆腐角， 放在廚房紙上吸油， 小碗里先放入叉燒醬
4）再倒入一茶匙生抽， 根據個人口味加入少許蜂蜜
5）放入鹽和雞精， 及半碗礦泉水， 用勺子充分攪拌均勻， 作為料汁待用
6）另起鍋， 將料汁倒入鍋中， 倒入豆腐角， 快速翻炒收汁， 使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
7）撒入適量白芝麻， 最后撒上蔥花即可
8）收汁要大火， 動作要迅速， 否則豆腐煮軟會影響口感， 成品
沒看夠？
還有10種豆腐的萬能做法
肯定有一種你會愛上~
魚香嫩豆腐
豆腐、蒜蓉、姜蓉、蔥花、泡椒
生抽、老抽、細鹽、香醋
白糖、雞精、豆瓣醬
1)鍋內熱油， 放入豬絞肉小火煸炒 。
2)至豬肉出油脂時， 放入姜、蒜、蔥花、泡椒炒香 。
3)注入清水或高湯半杯 。
4)加入所有調味料， 及切塊豆腐 。
5)中火煮開后， 轉小火煮至湯汁快收干時， 加入水淀粉 。
6)至湯汁濃稠時灑上蔥花即可 。
魚香豆腐
豆腐 木耳 胡蘿卜 糖 鹽 醋淀粉
大蒜3瓣 香蔥 番茄醬
1）把豆腐切成2厘米的小塊， 淡鹽水浸泡10分鐘（防止炒碎）2）木耳泡發(fā)切絲， 胡蘿卜切絲， 小香蔥切末， 大蒜剁碎 。
3）2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用 。 4）豆腐撈出瀝干水分， 熱鍋涼油， 放蒜末爆香， 放胡蘿卜木耳翻炒， 聽到木耳爆出響聲， 放豆腐翻炒至金黃色， 放調好的汁小火咕嘟一下， 放一勺鹽， 待湯汁濃稠后關火， 出鍋裝盤撒上小香蔥即可 。
紅燒魚頭豆腐
大魚頭、豆腐、姜片、大蒜、香蔥段
細鹽、料酒、蠔油、老抽
砂糖、白胡椒粉
1)鍋燒熱， 放入1大匙油燒熱， 放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎 。
2)中途用筷子翻動， 讓四面都煎成金黃色 。
3)熱鍋熱油， 放入擦干水份的魚頭小火慢煎 。
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