胡蘿卜的七種家常做法 胡蘿卜的18種家常做法( 二 )
胡蘿卜中的胡蘿卜素進入體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能 。在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，可間接消滅癌細胞 。同時胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫力 。
4、降糖、降脂
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是糖尿病人的佳品 。
5、延緩衰老
胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，食用后能把它轉(zhuǎn)化為抗氧化劑，減少人體自由基，減慢細胞的老化速度，消除臉上的皺紋，從而起到延緩衰老的作用 。
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