疫情原因，很多人的外出計劃又重新變成了——等疫情過去 。
老老實實呆在家，不給國家添麻煩，飯飯已經(jīng)想好周末在家干啥了 。
搜羅了一大堆電影、電視劇，也買了幾本豆瓣高分讀物，突然感覺我又充實了 。
當然啦，悠閑的時光也需要一點小零食裝點 。
所以我學了一道秒殺肯爺爺和麥叔叔的美味——芝士薯條 。
薯條外皮酥脆，里面沙糯，外面裹上一層芝士醬，奶香濃郁，酥、香、糯雜糅在一起，一根接一根，越吃越上癮~
熱量的快樂我知道，快到周末了，喜歡吃薯條的小伙伴趕緊為自己安排上吧~
土豆
【家常薯條做法 炸薯條的做法】玉米淀粉、泡打粉、辣椒粉
鹽、黃油、黑胡椒、糖
面粉、芝士片、淡奶油
土豆切成大拇指粗的長條 。
加清水泡半小時減少淀粉更脆 。
水開下土豆煮五分鐘 。
控干水分的土豆加2勺玉米淀粉、小半勺泡打粉，讓土豆表面均勻的裹上 。
七成油溫下鍋，炸至薯條表面起脆殼，撥動咔咔的 。
再次升高油溫復(fù)炸到金黃，就可以撈出了 。
再來個靈魂芝士醬，30g黃油融化后加10g面粉、5g辣椒粉，用最小的火炒勻 。
加120g淡奶油、3g黑胡椒粉、3g鹽、5g糖，最后放3片芝士片炒融化 。
吹爆這個芝士醬，簡直是原地封神，趕緊學起來~
推薦閱讀
- 萵筍最好吃的做法 萵筍怎么炒好吃
- 蒜蓉大蝦的正確做法 蒜蓉蝦的做法
- 簡單好吃的湯面做法 這八碗面了解下
- 美味雞肉做法大全 好吃到停不下來
- 兩份簡單易上手的小教程 意大利面的家常做法
- 羊雜湯一種做法 羊雜湯的做法
- 教你營養(yǎng)美味的咸鴨腿燉黃豆 咸鴨燒黃豆正宗做法
- 燒鵝配方制作工藝 燒鵝的做法與配方
- 兩分鐘帶你了解并快速制作 酥油茶的做法和配方
- 棗花饅頭最漂亮的做法 花樣棗花饅頭的做法