家人想吃燉粉條，于是做了這個(gè)五花肉白菜燉粉條 。
By 涅磐之期
用料
- 白菜 適量
- 五花肉 400g
- 蔥 適量
- 粉條 1把
- 鹽 適量
- 醬油 少許
- 蒸魚(yú)豉油 適量
- 料酒 適量
- 香菜 兩根
- 蒜末 適量
- 八角 3個(gè)
- 花椒 若干粒
- 香葉 2片
做法步驟
1、切好的五花肉片，小火轉(zhuǎn)中火慢慢煎，把一部分油煎出來(lái)，這樣肉吃起來(lái)不會(huì)膩 。
2、大白菜的菜幫切片，菜葉不用 。
3、放入八角，花椒，香葉炒香 。
4、先加入白菜菜幫的部分翻炒一會(huì)兒
5、加入醬油，蒸魚(yú)豉油，翻炒上色 。
6、添熱水，把泡好的東北粉條放進(jìn)去，我們東北粉條都是土豆粉，Q彈，耐煮，所以提前泡一下可以縮短時(shí)間 。把白菜葉手撕一下，放進(jìn)去就OK了 。蓋蓋子，中火燉 。
7、想吃嗎？
8、禿嚕粉條
9、燉好加鹽，蔥花，香菜，蒜末，出鍋啦！一起嗦粉吧～
小貼士水要一次性加夠，不要大火，中火就行，粉條容易糊 。
白菜的營(yíng)養(yǎng)功效1.增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效 。
2.解渴利尿
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用 。
3.通利腸胃
過(guò)燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用 。
4.促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病 。
白菜的飲食禁忌【五花肉燉粉條你這么做 經(jīng)典豬肉燉粉條的家常做法】1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食 。2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜 。3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn) 。
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