冬天或約上三五好友，來一場椰子雞火鍋盛宴，吃吃火鍋喝喝小酒人生一大樂趣 。今天來分享建議4人份非常簡單美味的
椰子雞火鍋詳細(xì)做法主材料上好的肉雞(文昌雞，清遠(yuǎn)雞首選找不到就找120天左右的雞就好）椰子兩個，蒸魚豉油，少米辣3個，青檸檬2個，馬蹄，紅棗6個，枸杞少許沙姜 。
兩只椰子開口倒出椰汁，再取出半個椰肉切條 。在家自己不會動手的可以找賣椰子的老板幫忙處理好椰子 。
鍋里倒入椰汁，再加入兩大碗礦泉水放入椰肉和馬蹄,紅棗、枸杞，鹽少許(味精雞精都不用放的以上材料都是原汁原味清甜的）煮至沸騰 。
再放入處理干凈雞肉，煮至沸騰期間有浮沫要記得撈出來 。
接下來來做蘸料，3小米辣切碎，一塊沙姜切碎, 都放入碗里，倒5勺蒸魚豉油擠入1個青檸檬汁，
另一個備用喜歡酸的等一下可以在加，拌勻就可以了 。待雞肉煮熟即可開吃 。
【簡單美味椰子雞火鍋教程 椰子雞火鍋的家常做法】吃完雞肉剩下的湯底還可以留著涮菜加點(diǎn)茼蒿、金針菇，娃娃菜，玉米，香菇，小海鮮(生蠔，扇貝，蝦，花甲)肥牛腐竹或者其他喜歡的蔬菜、肉類都可涮鍋的 。喜歡我的文章歡迎大家來關(guān)注我是對我最大的幫助與動力，也歡迎您提出寶貴的意見和建議給我動力分享更多健康營養(yǎng)美食教程 。
來源：今日頭條（CAI蔡小廚）
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