【食材】各種素菜、香腸、丸類等葷菜、香菜、蔥、姜、蒜、白芝麻、海底撈底料或麻辣香鍋料、白糖、食鹽 。
【制作方法】：
1、準備麻辣香鍋所需的素菜 ， 切絲或切片 ， 如：干豆腐切絲 ， 金針菇撕開 ， 土豆和耦去皮切成片等 ， 不需要切的青菜清洗干凈 。
2、準備葷菜 ， 如下圖片 。蝦要取出蝦線 ， 剪掉須和腿 ， 把蝦從背部劃開 ， 方便入味 。
3、準備香料 。大蒜切片 ， 生姜切片 ， 大蔥切成段 ， 干辣椒3-5粒 ， 喜歡吃辣的可以再加一些 ， 加入適量花椒 。
【手把手教你做美味的麻辣香鍋 麻辣香鍋的家常做法】4、鍋中水燒開 ， 下入土豆片、藕片等（需要焯水的配菜） ， 焯熟撈出 。
5、再下入各種丸類 ， 丸類不易熟 ， 煮5分鐘后撈出 。
6、鍋中放油 ， 燒熱 ， 放入海底撈底料（麻辣香鍋料也可以） ， 化開 ， 炒出香味 ， 倒入蔥姜蒜等 ， 炒出香味 。
7、再倒入蝦 ， 炒至蝦變色 ， 倒入未焯水的青菜 ， 炒出香味 ， 下入焯水的所有配菜 ， 大火翻炒均勻 ， 炒大約3-4分鐘左右 。
8、讓所有食材徹底入味 ， 加入食鹽和白糖 ， 翻炒 ， 撒入白芝麻和香菜 ， 出鍋裝盤 。
來源：今日頭條（Ch香香美食坊）
推薦閱讀
- 超級簡單的手工芋泥餡制作方法 香芋餡的家常做法
- 藤椒魚的超美味做法 藤椒魚的家常做法
- 鮮蝦烏冬面最好吃的做法 烏冬面的家常做法
- 天蝎座2020年運勢
- 家里常見的物品怎樣做魚食
- 吃貨的說說經(jīng)典語錄
- 糖醋蒜的腌制方法竅門糖醋蒜的做法
- 景觀設計平面圖用什么軟件做
- 自制黃桃罐頭制作方法罐頭做法
- 寶寶實用輔食做法