1、豆種選擇；從超市或菜市場買一些綠豆 ， 再將購回的綠豆中壞掉、有蟲眼的綠豆剔除；留下顆粒飽滿、色澤鮮艷 ， 沒有損傷及病蟲危害的豆粒；購買綠豆時 ， 以當(dāng)年生或隔年生、完全成熟的綠豆為佳 。
2、浸種；把挑選好的綠豆放進(jìn)裝了水的容器中浸泡12-24小時 。
3、催芽；將充分吸水膨脹的綠豆撈出后用清水沖洗2-3遍 ， 再將其用濕潤的紗布包起來 ， 放到22-25℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽 ， 每天噴2-3次水 ， 一般2-3天后種子變會露白 ， 即可準(zhǔn)備進(jìn)行播種 。
4、培育；準(zhǔn)備一個布質(zhì)稀疏有彈性的深色布 ， 把綠豆包起來 ， 將袋口扎起來 ， 但要留足夠的空間供豆芽生長 。找一個塑料小框 ， 在框里套一個扎了孔的塑料袋 ， 在塑料袋上鋪2cm厚的濕潤沙子 ， 再把包好綠豆的布袋放在沙子上；布袋上鋪3-4cm厚的濕潤沙子 ， 再將塑料小框放在陰涼通風(fēng)處 ， 根據(jù)沙子的干濕情況每天噴水1-2次 。
【自己怎么生綠豆芽 自己在家怎么生綠豆芽竅門】5、適時收獲；當(dāng)沙子表面開裂露出布袋時便可準(zhǔn)備收獲；將布袋整個從沙子中拿出來 ， 把外面的沙子洗掉 ， 再將下面的根剪去 ， 布袋中便是成品綠豆芽 。
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