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什么樣的飲食才算清淡，你可能一直都吃錯了，醫(yī)生口中的清淡飲食是這樣的喲。
什么樣的飲食才算清淡
腸胃不好？醫(yī)生說，清淡飲食！
手術(shù)過后？醫(yī)生說，清淡飲食！
大病初愈？醫(yī)生說，清淡飲食！

到底什么才是清淡飲食呢？是不是只吃菜不吃肉就可以了？小健遺憾地告訴您，您認為的“清淡飲食”可能錯了！

清淡飲食≠不吃肉≠只吃青菜
很多人誤以為，清淡飲食就是水煮青菜這樣的“吃草”式飲食。

但怎么可能！如果每天只吃這些食物，往往會造成營養(yǎng)不良、貧血、免疫力降低等問題，豈不是南轅北轍、越吃越不健康！

清淡飲食是相對于“肥甘厚味”而言的。所謂肥甘厚味，就是中醫(yī)所說的膏粱厚味，一般是指非常油膩、甜膩的精細食物或者味道濃厚的食物。

這類食物脂肪和糖的含量都很高，容易造成肥胖等不良影響；而且過食油膩食物，還會減弱消化功能，造成消化不良，及胃腸功能紊亂，從而影響對營養(yǎng)的正常吸收。

所以，清淡飲食并非只吃青菜，只是建議不吃過于油膩、甜膩，以及味道過重的食物，若是用大量食用油炒，即使是青菜也不算清淡的飲食哦！

所以除了食物的原材料，烹飪方式對于清淡飲食也很重要。

什么是真正的清淡飲食？
真正的清淡飲食是指在膳食平衡、營養(yǎng)合理的前提下，口味偏于清淡的飲食方式。

清淡飲食的一個標準是：少油、少糖、少鹽、忌重口味，以及正確的烹飪方式。從營養(yǎng)學角度上說，清淡飲食最能體現(xiàn)食物的原汁原味，也是最大程度地保存食物營養(yǎng)成分的一種飲食方式，對于我們的身體健康大有脾益。

記住這5點，清淡飲食不用愁！
1、選擇正確的烹飪方式
日常飲食里，我們大吃貨民族的烹飪方式簡直是數(shù)不勝數(shù)：炒、爆、熘、炸、烹、煎、燒、燜、煨、焗、扒、燴、烤、熏、氽、燉、熬、煮、蒸、涮等等。

但如果要健康飲食，我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養(yǎng)、最低限度增加脾胃消化消耗的烹飪方式。

2、少油
很多人喜歡吃大魚大肉這種油膩感比較重的食物，即使在家炒青菜也會放很多油，但對于健康而言，這樣吃是很不利的，尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。為了健康，還是希望大家能夠吃的清淡一點，油放的少一點。

3、少糖
世界衛(wèi)生組織：成年人和兒童每天的糖攝入量應(yīng)控制在50克以下，最好不超過25克。

25克是一個什么概念呢？大概是一般吃飯用的勺子2勺左右。

《中國居民膳食指南（2016）》建議，盡量少喝含糖飲料，因為這樣會很容易在不知不覺中身體就攝入超過50克的糖了。

食用大量添加糖，會刺激胰島素水平急速上升，從而加快脂肪合成，甚至還會引發(fā)糖尿病的發(fā)病風險。所以，清淡飲食，一定要少喝甜的飲料，少吃甜的食物，少攝入糖分。

4、少鹽
成人每日攝入鹽量應(yīng)不超過6克，吃得太咸會讓體內(nèi)的代謝廢物不能很好地排出，水分滯留在體內(nèi)造成水腫和肥胖。

除了在日常飲食中，少攝入鹽分，更要少吃一些零食，比如薯條薯片、炸雞餅干、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子等，因為絕大多數(shù)零食里面，都加了不少含鹽的調(diào)味料。