立秋煲什么湯，秋高氣爽注意潤(rùn)肺、謹(jǐn)防“秋燥”噢，下面這6種蔬菜最適合煲湯，趕快學(xué)起來(lái)!
立秋煲什么湯
1、冬 瓜冬瓜性寒，有潤(rùn)肺生津、清熱利尿的功效 。 其中所含的丙二醇能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜水分多，是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜 。
適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等 。 需要注意的是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因?yàn)槠ぶ胁粌H含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效 。
2、海 帶海帶含褐藻膠、海藻酸等物質(zhì)，可以降壓降脂，對(duì)動(dòng)脈出血也有止血作用 。 此外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等 。
海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或者不搭配任何材料，直接用海帶煲湯也是非常鮮美的 。
3、山 藥
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等保健作用 。
【立秋煲什么湯】山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收 。 常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等 。
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