此時(shí)正是冬棗上市的時(shí)候，一粒粒青中帶著微微紅色的冬棗，清甜可口，水分充足，備受青睞 。 那么，買(mǎi)的冬棗怎么儲(chǔ)存？可以放冰箱里嗎？
冬棗可以放冰箱里嗎
當(dāng)然可以放冰箱 。 冰箱中的低溫環(huán)境還可以延緩冬棗的腐爛變質(zhì)，起短時(shí)間的保鮮作用呢 。 不過(guò)，應(yīng)注意，冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層 。
冬棗洗了的不要直接放冰箱
如果冬棗洗了，應(yīng)及時(shí)吃掉，不要直接放進(jìn)冰箱保存，否則冬棗容易失水干癟甚至腐爛變壞 。
冬棗放冰箱里能放幾天
沒(méi)有洗過(guò)的冬棗，放入冰箱可保存大概2周的時(shí)間 。 如果是洗過(guò)的冬棗，一般只能保存2-3天 。
所以，冬棗還是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃，不要保存太久，以免丟失水分，影響口感，也流失了營(yíng)養(yǎng) 。
冬棗放進(jìn)冰箱的要點(diǎn)
1、先進(jìn)行挑選，將表面有碰傷，或者長(zhǎng)黑斑生蟲(chóng)的壞棗挑出來(lái) 。
2、其貯藏濕度需達(dá)到90%-95%；其貯藏溫度不能低于冬棗的冰點(diǎn)值，否則會(huì)導(dǎo)致冬棗損傷 。
3、一般半紅的冬棗冰點(diǎn)在-2.4℃左右，而初紅的棗高于此值，全紅棗的冰點(diǎn)低于此值 。 因此，為避免冬棗凍傷，宜放在冷藏層保存 。
4、如果需要保存的冬棗數(shù)量很多，則冷藏前最好先將要儲(chǔ)存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預(yù)冷1－2天 。 預(yù)冷前將鮮棗在2%氯化鈣的溶液中浸泡30分鐘 。 預(yù)冷后再把鮮棗放在溫度為0℃－4℃，相對(duì)濕度為90%－95%冷藏室中貯存比較好 。
冬棗怎么放冰箱保存
把沒(méi)洗過(guò)的冬棗用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷藏層 。
如果是洗過(guò)的冬棗，必須先將冬棗表皮的水分擦干，放入保鮮盒中，再放進(jìn)冰箱保存 。
建議裝塑料袋時(shí)，最好用小袋分裝，這樣只需每次開(kāi)一小袋吃，能保存得更久一點(diǎn) 。
【冬棗可以放冰箱里嗎 冬棗放冰箱里能放幾天】
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