步驟1
準備食材：牛腩200克、白蘿卜100克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大蔥1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根 。
步驟2
牛腩洗凈切小塊 。
步驟3
白蘿卜去皮切小塊 。
步驟4
大蔥切片 。
【牛腩燉蘿卜怎么做 牛腩燉蘿卜的做法】步驟5
姜切片 。
步驟6
干辣椒切段 。
步驟7
香菜切段 。
步驟8
首先起鍋燒熱水，水開放入牛腩、姜、大蔥、料酒焯水3分鐘撈出瀝干水分備用 。
步驟9
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入大蔥、姜、香葉、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味 。
步驟10
接著再倒入牛腩翻炒均勻，調(diào)入料酒、生抽、老抽、適量清水燉30分鐘 。
步驟11
接下來倒入白蘿卜 。鹽，繼續(xù)燉10分鐘 。
步驟12
最后撒上香菜即可 。
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