【秋天吃什么肉最補】”看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的 。秋季是人最容易長脂肪的季節(jié) 。這是因為立秋之后，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食欲大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更愿意安靜地休息，而不愿意參加有體力消耗的活動 。
這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來 。如果不加以調整，經過秋、冬兩個季節(jié)，人就會胖很多 。年復一年，人就會很快“發(fā)福”起來 。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它 。
詩云：“秋涼好個爽”、“已涼天氣未寒時”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬 。所以廈諺有“一年補透透，不如補霜降”而且先“補重陽”后“補霜降”，所謂“秋補”，比“補冬”更要緊 。
古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽”諧音，有“三羊開泰”之說 。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用 。俗語“吃腦補腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風”等疾病 。
另有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載 。栗子有“干果之王”的譽稱 。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養(yǎng)胃的功效 。栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高 。
霜降是秋季最后一個節(jié)氣，過后就是“立冬” 。俗語“補冬不如補霜降” 。秋補既吃羊肉也吃兔肉 。水果作為時尚食品，盡人皆知 。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子 老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面: 防寒溫里每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆?jié){、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等 。
排濕祛風遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等 。潤燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等 。
收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等 。五味調和這是健康的八大基石之一，應注意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的；咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等 。
。
推薦閱讀
- 秋天吃什么肉最有營養(yǎng)
- 秋季進補吃什么肉好
- 秋天適合吃什么食物
- 什么時候吃石榴的季節(jié)
- 描寫寒露節(jié)氣的詩句 描寫寒露節(jié)氣的詩句是什么
- 春季杏樹嫁接時間 春季杏樹嫁接在什么時候
- 桂圓和荔枝哪個上火 ?桂圓和荔枝可以一起吃嗎
- 小黃瓜怎么腌制好吃 小黃瓜怎么腌制又脆又好吃
- 西瓜與蘋果能一起吃嗎? 西瓜和蘋果哪個減肥
- 紅豆薏米粉可以當早餐吃嗎 ?紅豆薏米粉當早餐吃能吃多少