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秋天吃什么最好？
秋天吃花生、梨、山藥、蓮藕、黃酒、墨魚、百合最好秋天哪些食物最有營養(yǎng)？
海藻——海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì) 。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。姜——姜可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質(zhì)，能殺菌和抗霉菌，是治療風(fēng)寒和流行性感冒的有效食品。水果——秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。
卷心菜在秋天怎么做最有營養(yǎng)
卷心菜又名結(jié)球甘藍(lán) 。矮且粗壯一年生莖肉質(zhì)，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數(shù)，質(zhì)厚，層層包裹成球狀體，扁球形，直徑10-30厘米或更大，乳白色或淡綠色；起源于地中海沿岸，16世紀(jì)開始傳入中國。
甘藍(lán)具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、易貯耐運(yùn)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點(diǎn)紫園白菜涼拌原料：紫圓白菜（紫甘蘭）、園白菜輔料：胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥調(diào)料：白糖、醋精、鹽、丁香、香葉、干辣椒做法：1 。將紫園白菜和園白菜去掉老葉洗凈，切成斜象眼塊。
胡蘿卜、洋蔥去皮切成三角塊，芹菜摘去葉洗凈切成寸段； 2 。將紫園白菜、柿子椒、胡蘿卜、芹菜、洋蔥放到開水中焯一下?lián)瞥?，用涼開水過涼，控干水分； 3 。坐鍋點(diǎn)火放入水、白糖、丁香、香葉、干辣椒燒開，撇去浮沫倒入盆中晾涼； 4 。
將晾好的糖水，放入鹽、醋精調(diào)好味，加入燙好的紫園白菜、園白菜、胡蘿卜、柿子椒、芹菜、洋蔥泡一天后即可食用。特點(diǎn)：色澤鮮艷，味酸甜，清淡爽口，解膩。提示：焯主、輔料時要掌握好火候，否則不脆。
秋天吃什么肉類好？
秋天適合吃兔肉、鴨肉和魚蝦等。
兔肉：在所有的畜類肉里，兔肉算是蛋白質(zhì)含量最高的了，高達(dá)70%；而脂肪和膽固醇含量卻很低，比我們常吃的豬肉要少19% 。這也就意味著，如果那些“三高”人群想要滋補(bǔ)身體的話，兔肉絕對是個好選擇，而且在中醫(yī)看來，滋陰去火的兔肉特別適合放在秋冬季節(jié)來吃。
此外，兔肉富含卵磷脂，還含有人體最易缺乏的賴氨酸和色氨酸，對保護(hù)大腦、增強(qiáng)血管彈性都有好處。所以，不管是中老年人，還是想減肥的女性朋友，都可以吃一點(diǎn) 。如果你吃過兔肉，一個明顯的感覺是肚子很舒服，不會太脹，這與吃豬肉、牛肉的體會完全不同。因?yàn)橘|(zhì)地細(xì)嫩的兔肉極易被消化吸收，有高達(dá)85%的消化率。

鴨肉：鴨肉是能夠去秋燥的肉。秋季吃肉首選是鴨肉。尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富，能及時補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì) 。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。
鴨子富含營養(yǎng)，不僅享有“京師美饌，莫妙于鴨”“無鴨不成席”之美譽(yù)，同時也為祖國醫(yī)學(xué)所稱道：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津” 。

魚蝦：魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
【秋天吃什么肉最有營養(yǎng)】