步驟1
食材：白果50克，牛里脊肉200克，甜椒1/4個(gè)，青椒1個(gè)，大蒜3瓣，大蔥1段，生姜1塊、淀粉1湯匙，料酒1湯匙，食用堿1湯匙，雞精1茶匙，鹽1茶匙 。
步驟2
白果用清水泡發(fā)1小時(shí) 。
步驟3
牛肉切丁 。
步驟4
加入1湯匙淀粉、1勺食用堿、1湯匙料酒、腌制20分鐘 。
步驟5
甜椒切滾刀塊 。
步驟6
青椒切滾刀塊 。
步驟7
姜切片 。
步驟8
大蒜對(duì)半切 。
步驟9
大蔥切片 。
步驟10
鍋中熱油，倒入牛肉，快速滑炒至變色，撈出 。
步驟11
放入蒜、大蔥、姜，白果、甜椒、青椒翻炒均勻 。
【白果炒牛肉怎么做，白果炒牛肉的做法】
步驟12
加入牛肉，大火爆炒，放鹽、雞精炒勻，即可出鍋裝盤(pán) 。
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