步驟1
食材：草魚500克、百香果5個、香菜2顆、小米椒3個、姜5克、大蔥10克 。調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、鹽2克、白糖1克 。
步驟2
【百香果煮魚怎么做 百香果煮魚的做法】草魚肉切片，加入料酒、1克鹽拌勻腌制10分鐘 。
步驟3
百香果對半切開，取出果肉 。
步驟4
香菜切小段 。
步驟5
小米椒切小圈 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
大蔥切段 。
步驟8
炒鍋中油溫油溫5成熱時，放入草魚頭煎至金黃，倒入適量開水，加入姜片、蔥段，熬煮至湯成奶白色 。
步驟9
另起鍋倒少許油，放入百香果肉炒香，將炒好的百香果倒入魚湯中同煮，放入魚片煮3分鐘，加入1克鹽、白糖調(diào)味，出鍋撒上香菜即可 。
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