步驟1
準(zhǔn)備食材：花蛤200克、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、小米椒5克、青尖椒15克、姜1塊、蒜3瓣、耗油1茶匙、醬油1茶匙、小蔥1根、剁椒1湯勺 。
步驟2
花哈用鹽水浸泡1小時洗凈 。
步驟3
干辣椒切段 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
小米椒切圈 。
步驟7
青尖椒切圈 。
步驟8
小蔥切蔥花 。
步驟9
首先起鍋燒熱水，水開放入蛤蜊焯水至開口 。
步驟10
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜、蒜、小米椒、干辣椒、青尖椒、剁椒，炒出香味，接著倒入花哈翻炒2分鐘，再調(diào)入醬油、耗油、鹽、翻炒3分鐘 。
步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。【辣炒花蛤 辣炒花蛤的做法】
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