1、雞蛋加少許鹽打散 ， 鍋燒熱刷油 ， 將蛋液倒入鍋中 ， 小火平攤城蛋皮切絲；
2、花生在無(wú)油的鍋中煎5分鐘 ， 菠菜洗凈切段 ， 在煮開(kāi)的水中焯熟之后 ， 過(guò)涼水撈出濾干水分；
3、大蒜搗成泥 ， 與耗油、生抽、香油、鹽混合調(diào)汁 ， 倒將調(diào)好的醬汁倒在菠菜、蛋皮絲花生中和勻即可 。
【低脂涼拌菠菜的做法 低脂涼拌菠菜怎么做】
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