【四川涼拌兔子肉的做法 四川涼拌兔子肉的家常做法】步驟1
主料：兔肉400克、黃瓜100克 。輔料：大蔥1根、姜1塊、香菜1根、熟芝麻5克、鹽2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克 。
步驟2
黃瓜去皮切小塊 。
步驟3
大蔥切蔥粒 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
香菜切小段 。
步驟6
鍋中放入適量清水，放入姜片，調(diào)入鹽2克，放兔肉、料酒5克大火燒開，煮15分鐘，撈出放涼 。
步驟7
將放涼的兔肉剁成小丁 。
步驟8
碗中放入兔丁、黃瓜、大蔥粒、熟芝麻，調(diào)入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、紅油10克拌勻 。
步驟9
裝盤擺上香菜即可 。
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