步驟1
食材：干蕨根粉150克、小米椒5個、大蒜4瓣、姜2克、小蔥1根調(diào)味料：香油2克、醋5克、生抽2克、蠔油1克、雞精1克、鹽1克
步驟2
干蕨根粉用清水泡發(fā)，鍋中水沸后，下厥根粉煮2分鐘，撈出，過涼水 。
步驟3
小米椒剁碎 。
【涼拌蕨根粉的家常做法 涼拌蕨根粉怎么做】步驟4
大蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
取大碗，放入蕨根粉、小米椒、蒜末、姜末、香油、醋、生抽、蠔油、雞精，拌勻 。
步驟8
裝盤，撒蔥花 。
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