木糖醇和赤蘚糖醇都是很常見的代糖食品 ， 常用于口香糖、汽水、酸奶、餅干等食品中添加使用 ， 但兩者對比的話不知道哪一個食用對人體更加安全呢？
木糖醇和赤蘚糖醇哪個更安全 1 赤蘚糖醇更安全 。
1、赤蘚糖醇的平均血糖指數和平均胰島素指數都比木糖醇低 ， 對血糖的影響比木糖醇的影響更小 ， 并且?guī)缀醪粎⒓有玛惔x ， 90%以尿液的形式排出體外 ， 服用對人體更加安全 。
2、人體對赤蘚糖醇的耐受量比木糖醇更大 ， 木糖醇食用過多會產生腹脹、腸鳴和腹瀉等副作用 ， 而赤蘚糖醇耐受量更高 ， 不易引起產氣或輕度腹瀉等副作用 。
木糖醇和赤蘚糖醇哪個更適合糖尿病患者 2 赤蘚糖醇更適合糖尿病患者食用 。
1、升糖指數（GI）赤蘚糖醇為0 ， 木糖醇為13；平均升胰島素指數赤蘚糖為2 ， 木糖醇為11 ， 均適合于糖尿病患者 ， 但赤蘚糖醇對血糖的影響更小 ， 也就說明赤蘚糖醇更適合糖尿病患者食用 。
2、赤蘚糖醇進入機體后 ， 由于不能被任何酶系統(tǒng)消化降解 ， 只能通過腎從血液中濾去 ， 經尿排出體外 ， 另有10%進入大腸 ， 也幾乎不能被細菌發(fā)酵利用；而木糖醇80%通過肝臟代謝 ， 50%以上轉變?yōu)槠咸烟?nbsp;， 45%左右被氧化 ， 其他很少一部分變成乳酸 ， 如果木糖醇食用量過多 ， 反而會引起血糖升高、腹瀉等癥狀 ， 不利于糖尿病病情 。
木糖醇和赤蘚糖醇哪個更適合減肥 3 赤蘚糖醇更適合減肥 。
國家食品添加劑中規(guī)定赤蘚糖醇的能量系數為0 kJ/g ， 木糖醇能量系數為10 kJ/g ， 不過實際上 ， 赤蘚糖醇的能量系數大約為1.7kJ/g ， 木糖醇為16.7kJ/g ， 對比可見赤蘚糖醇服用熱量更低 ， 而減肥的關鍵就是要制造熱量差 ， 吃一些用赤蘚糖醇做成的食品來替代高熱量食物 ， 就可以實現輕松減肥 ， 吃飽還不胖的目的 。
長期食用赤蘚糖醇的危害 4 1、可能長胖 在適量攝入的前提下 ， 赤蘚糖醇無糖飲料的攝入不會帶來安全風險 ， 每日40mg/KG的攝入水平非常安全 ， 但長期攝入含有人工代糖的飲料 ， 更易誘發(fā)肥胖 ， 因為代糖食品會讓人產生 ， “吃了代糖就能多吃其他東西”的代償心理 ， 讓你吃更多的其他食物 ， 導致熱量超標 ， 使人長胖 。
2、增加糖尿病風險【木糖醇和赤蘚糖醇哪個更安全,長期食用赤蘚糖醇的危害】 當我們吃到甜的時候 ， 神經信號就會把這份甜傳遞給大腦 ， 于是胰腺就收到通知 ， 如果你吃的是赤蘚糖醇 ， 雖然很甜 ， 但血糖卻沒有升高 ， 于是胰島素沒有用武之地 ， 久而久之 ， 胰腺不搭理這些信號 ， 不再及時釋放胰島素 ， 也就造成了胰島素敏感性下降 ， 增加患糖尿病的風險 。
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