大家都知道黃鱔營養(yǎng)豐富 ， 那么到底黃鱔怎么做給寶寶吃呢 ， 寶寶吃黃鱔的做法有哪些 ， 下面一起來詳細了解了解吧~
黃鱔怎么做給寶寶吃
【適合小寶寶的做法】
【黃鱔怎么做給寶寶吃 快來試試這四種做法】1、黃鱔粥
黃鱔是一種高蛋白的食物 ， 建議不要給幼小的孩子多吃 ， 因為嬰幼兒消化功能不完善 ， 不一定能吸收 ， 所以在粥里放一些黃鱔碎肉一起熬煮是非常好的做法 。
具體做法：媽媽們買黃鱔的時候叫賣黃鱔的殺好 ， 回到家洗干凈 ， 用油和姜煎一下 ， 然后加水煮一會兒 ， 取出來去骨 ， 然后剁成碎肉 ， 放進去按往常一樣煲粥就可以了 ， 這樣做出來的黃鱔粥寶寶一定愛吃 。
2、清燉黃鱔
給小寶寶做黃鱔 ， 清燉也是非常好的選擇 ， 因為清燉的東西吃了不容易上火 ， 而去清燉的時間比較長 ， 可以殺滅鱔魚身上的寄生蟲 。
具體做法：媽媽們先把鱔魚清理干凈 ， 切成段 ， 鍋里放油多放一點生姜一起炒 ， 再放多一點水開始燉 ， 燉得湯水發(fā)白 ， 肉爛了 ， 加一點點鹽就行 ， 寶寶喝湯吃肉都非常有營養(yǎng) 。
【適合大孩子的做法】
1、大蒜燒鱔段
孩子慢慢大了 ， 就有了口味追求 ， 這時媽媽們可以選擇做稍稍重口味的大蒜燒鱔段給孩子吃 ， 孩子兩碗飯下肚不是問題 。
具體做法：把去骨的鱔魚切成3公分左右的段 ， 大蒜剝皮后切成粗粒 ， 蔥姜切片 。 鍋中放油燒熱 ， 下入鱔魚段、大蒜粒、蔥姜片煸炒 ， 待其水分將干 ， 發(fā)出“啪啪”的響聲時 ， 烹入料酒、醬油 ， 加水、鹽、胡椒粉、雞粉燒開 。 用小火慢燒 ， 待鱔魚燒軟 ， 把汁收稠 ， 即可出鍋 。
2、芹菜黃鱔絲
家常小炒的話 ， 媽媽們可以選擇做芹菜黃鱔絲給孩子吃 ， 補氣明目的好選擇 。
具體做法：黃鱔去骨后切為長約一寸半的粗絲 ， 用鹽、料酒碼味；芹菜只取菜心 ， 也切為一寸半的絲 ， 加鹽碼味 。 色拉油燒熟 ， 先下黃鱔絲煸酥 ， 再加芹菜心 ， 起鍋前加適量味精、勾芡即可 。
寶寶吃黃鱔的注意事項
1、媽媽購買時應選擇野生、無污染、聞起來沒有臭味的鱔魚 ， 鮮活鱔魚是最好的 。 畢竟人工喂養(yǎng)的黃鱔大多加有雌激素或者其他避孕藥 ， 最好不要給孩子吃 。
2、本身對鱔魚過敏的孩子是肯定不能吃黃鱔的 ， 另外患有瘙癢性皮膚病者也需忌食 。 以及體質偏熱的孩子也不宜吃黃鱔 ， 否則會加重身體虛弱 ， 導致疾病的產(chǎn)生 。
3、黃鱔雖然營養(yǎng)豐富 ， 但寶寶不能吃太多鱔魚 ， 否則不易消化 ， 一周最多吃兩次 。
4、注意黃鱔搭配禁忌：鱔魚不能和狗肉一起吃 ， 容易使舊病復發(fā)；鱔魚不能和菠菜一起吃 ， 容易導致腹瀉；鱔魚不能和含鞣酸多的食物一起吃 ， 否則會使蛋白質失去原有營養(yǎng)價值（如葡萄、柿子、山楂等）；鱔魚不能和含鈣多的食物一起吃 ， 否則易生成一種新的不易消化的物質 。
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