步驟1
準備食材：雞爪200克、可樂200毫升、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、桂皮5克、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻5克 。
步驟2
雞爪剪去腳尖 。
步驟3
剁成兩半 。【可樂雞爪的做法 可樂雞爪怎么做好吃】
步驟4
姜切片 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
小蔥打蔥結 。
步驟7
首先起鍋燒水，水熱放入雞爪、蔥結、姜、料酒，大火煮沸，撈出過冷水洗凈 。
步驟8
然后起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜片，桂皮，干辣椒，炒出香味，再放入雞爪翻炒2分鐘 。
步驟9
接著放入料酒、老抽、生抽，翻炒至上色，再倒入可樂、鹽，中火燜煮15分鐘 。
步驟10
最后大火收汁、盛入盤中，撒上白芝麻即可 。
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