現(xiàn)在人越來越注重養(yǎng)生， 主食不再是單一的白米， 而會選擇經(jīng)常吃一些藥食兩用的黑米 。 黑米中因?yàn)楹写罅炕ㄇ嗨兀?常吃是可以幫人補(bǔ)血益氣 。 但黑米往往比較硬， 家里烹飪時(shí)需要另外做一些處理才行 。 那么， 電飯煲做黑米飯的做法， 黑米飯?jiān)趺粗竽兀?
【電飯煲做黑米飯的做法，黑米飯?jiān)趺粗蟆?/strong>
用電飯煲做黑米飯， 需要提前將黑米泡發(fā)， 并與適量大米一同煮制 。
具體做法如下：
1、因黑米質(zhì)地比較硬， 需將黑米提前放入水中， 至少浸泡2個小時(shí) 。
2、將沖洗干凈的黑米和大米按照1:2的比例放入電飯煲內(nèi) 。
3、倒入適量水進(jìn)電飯鍋 。 水量應(yīng)多于平時(shí)單純煮白米飯的量 。 可以將手置于米上， 水的位置大概在手指的一小節(jié)多一點(diǎn) 。
4、關(guān)閉電飯鍋的蓋子， 按下煮飯鍵 。
黑米飯煮的時(shí)候需要注意以下幾點(diǎn)：
1、提前泡發(fā)， 并且與其他米種混合煮制 。 這樣能夠使做出的黑米飯口感更加軟糯 。
2、注意水量 。 在煮黑米飯的過程中， 水量應(yīng)比平時(shí)多一點(diǎn) 。
3、在煮黑米飯時(shí)， 可以加入提前切好的紅棗碎， 這樣能夠使煮出來的黑米飯香味更加誘人 。
4、黑米飯煮好后， 不要立即打開， 可以放在電飯煲里燜久一點(diǎn)， 增強(qiáng)口感 。
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