再談談如何培養(yǎng)幼兒生活自理和口語表達能力 。 早鍛煉中， 準備小毛巾， 便于幼兒活動出汗時隨時洗擦；提供自由飲水條件， 幼兒可隨時拿到自己喝；午睡時， 為小便的孩子準備拖鞋， 冬天為盜汗多汗的幼兒睡前胸背上先墊上一塊小毛巾， 醒來拿掉， 減少感冒患病率；教師做的晴綸棉衣褲、棉背心、彩色小棉墊， 便于幼兒冬天戶外
活動用 。
幼兒的自理能力差， 因為年齡小， 對成人的依戀感強， 我們以游戲的形式對幼兒進行培養(yǎng)， 如培養(yǎng)先小便后洗手時， 教師邊念兒歌邊師范：“先小便， 后洗手， 擦擦肥皂搓搓手， 手心手背搓一搓， 搓好小手洗洗手， 一二三， 四五六， 小手洗干凈， 洗好小手擦干手， 手心手背擦擦干 。 ”讓孩子邊模仿邊念， 在模仿中理解， 學會正確洗手方法， 經(jīng)過培養(yǎng)訓練， 幼兒的自我服務能力大大加強 。 如：會自己搬椅子就坐， 會獨立吃完自己的飯菜放好碗， 會用小毛巾擦臉， 洗手不弄濕衣服等 。
工作實習總結(jié)15 一、實習崗位與資料
1、餐前準備：每一天開工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔， 并堅持個人衛(wèi)生；在進店上崗后檢查相關的餐具數(shù)量是否備齊， 相關設備是否正常使用， 堅持一整天的營業(yè)正常， 酒店餐飲服務實習報告及心得體會 。
2、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后， 要在營業(yè)時間前站在崗位上迎接客人的到來 。 當客人來到時， 以誠摯和親切的態(tài)度主動與顧客打招呼 。
3、呈遞菜單并點單：熱情、禮貌地幫忙顧客點菜 。 根據(jù)點單情景向客人做提議性銷售， 并適當復單， 以防下錯單， 然后盡快完成電腦下單 。 下單結(jié)束后應簡潔地介紹店內(nèi)的一些自動服務， 并提醒顧客保管好隨身物品；最終將客人所點的菜品別開在點菜單上， 每份一式二聯(lián)， 一聯(lián)拿至電腦下單， 一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查 。
4、餐間服務：隨時留意顧客用餐情景和臺面情景， 如加水、換骨碟、加菜等；留意顧客所點菜式是否上齊， 并為顧客供給幫忙 。
5、出餐服務：根據(jù)電腦單核對菜品， 并檢查菜品的品質(zhì)， 做到分量不夠不取、顏色不對不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取 。 上菜時， 要在客人比較稀疏的地方上菜， 每次要將菜品上桌后報菜名， 報菜名后整齊地擺放在散架或臺面上， 當所有菜品全部出完后， 要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了， 請慢用！”出菜品的順序應是湯、肉類、菜類， 最終是主食 。
6、結(jié)帳：核對賬單金額， 并向顧客報出消費金額“多謝您的消費是xx元”， 收取相應金額， 與顧客確認大鈔后四位數(shù)字， 及時找回剩余金額， 如顧客需要發(fā)票， 提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺拿取 。
7、送客：客人起身要離開時， 應提醒客人留意隨身攜帶的物品， 并主動歡送顧客“多謝光臨， 請慢走， 歡迎下次光臨！”， 然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品 。
8、餐后整理工作：歸整坐椅， 清潔地面衛(wèi)生， 然后安全、迅速的收拾干凈臺面， 并擺好餐位， 迎接下批客人 。
9、上崗職責：應嚴格遵守清潔的要求， 隨手清潔， 徹底清潔所有設備和表面， 如有問題應及時向部長、主管或經(jīng)理匯報任何有關產(chǎn)品和設備方面的問題 。 并在離開崗位時通知當更管理人員， 當身著制服出此刻大堂時， 應堅持微笑， 做到提高品質(zhì)的服務， 給顧客留下深刻的印象 。
二、實習收獲與體會
工作是一種美麗， 也是一種歡樂 。 當我為客人呈上熱情的微笑， 聽到客人的道謝；當我們的服務獲得客人對餐廳的贊許和稱道；當我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時， 客人露出滿意的微笑 。 我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風， 溫暖愜意 。 我們的工作是一項美麗的事業(yè)， 在工作中收獲歡樂， 在微笑中贏得尊重， 在實習中體驗生活 。
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