3、對于零散材料如小五金材料 ， 我覺得可以增加一個備用供應合同 。 合同內的材料選便宜的一家為唯一供應商 。 合同外的小材料則兩家比價后選擇實惠的供應商 。
4、建立完整的異地采購材料機制 。 異地材料采購在很多材料的采購上有巨大的價格優(yōu)勢 ， 但是對于項目地以外的新供應商可能存在的好處是價格或許能大幅度降低、大大節(jié)約采購成本 。 存在的問題是質量保障問題、合作合同付款麻煩等問題、資金風險問題等 。 盡管操作存在諸多問題 ， 但是若有一套完善的異地采購機制 ， 我堅信可以為公司節(jié)約很大很大一筆采購成本 。
五、今后設想
在今后的工作當中 ， 我將努力學習新的知識 ， 掌握各種新材料 ， 提高自己履崗能力 ， 把自己培養(yǎng)成一個業(yè)務全面的合格采購員 ， 更好地規(guī)劃自己的職業(yè)生涯 。 當然在一些細節(jié)的處理上還存在欠缺 ， 我會在以后的工作學習中磨練自己 ， 在領導和同事的指導幫助中提高自己 ， 發(fā)揚長處 ， 彌補不足 。
采購部員工工作總結5 在日常的采購工作中 ， 我們每一位采購員都秉承“為公司節(jié)約每一分錢”的觀點 ， 堅持“同等質量比價格 ， 同等價格比質量 ， 限度為公司節(jié)約成本”的工作原則 ， 同時以總公司指示的八字理念“溝通 ， 用心 ， 堅持 ， 快樂”為工作宗旨 ， 多與各部門實行溝通 ， 快樂地完成工作 。 當前 ， 采購的核心是以廚房部的需求為重點 ， 緊緊圍繞酒店日常經營與管理 ， 認真履行采購員的工作職責 ， 完成本部門以及領導交代的的各項工作任務 ， 現(xiàn)簡要地匯報今年的工作情況：
一、如何展開采購工作?
主要工作流程：
1、采購即時 ， 確保經營管理正常有序
1)食品原材料：每日定量完成廚房部需求的原材料菜單 ， 在質量穩(wěn)定的前提確保原材料的到貨時間及數(shù)量 。 對待特殊原材料系列(鵝肝、娃娃魚) ， 專門安排人員在市場上實行調研 ， 從全國各地收集資料 ， 做好產地品質的確認 ， 當前已利用網(wǎng)絡資源從全國各地采購原材料及其它非食品類材料10余次 ， 共完成采購任務300余次 ， 采購各類原材料及非食品類物品800余件 ， 并完成因經營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購30余次 ， 有力保障酒店正常運營 。
2)非食品原材料(酒水、飲料類)：每一系列的酒水 ， 首先必須保證供貨渠道合法性 ， 三證齊全;其次保證酒店正常營運酒水、飲料的基本數(shù)量 ， 做到既不多備貨占用資金 ， 又確保持續(xù)貨 。 每年根據(jù)供應商年度考評 ， 對其合同內容進一步的補充 ， 修改或取締重新其資格 。
2、貨比三家 ， 確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經營成本 ， 實現(xiàn)物美價廉 ， 在日常工作中堅持對廚房部所需原材料實行每十天或半個月的市場調查 ， 對出現(xiàn)價格波動較大的原材料實行了即時的調整 ， 對不合格產品做到了即時的退貨、更換 ， 對于員工餐實行一周到周谷堆批發(fā)一次 ， 每次節(jié)約100至200元不等 ， 有效降低了酒店經營成本;
3、服務水平
現(xiàn)為酒店提供服務的日常原材料(食品類、酒水類)供應商名列將近有40家 ， 潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應商名列近有20家 ， 為酒店更好的發(fā)展奠定基礎;
推薦閱讀
- 采購部人員年度工作總結
- 采購部年終工作總結
- 采購部工作總結集合15篇
- 采購部門年終工作總結
- 合集15篇 采購員工作總結
- 部門工作總結合集15篇
- 綜合部門工作總結10篇
- 餐廳下半年工作計劃合集五篇
- 內勤下半年工作計劃合集九篇
- 內勤下半年工作計劃合集7篇