總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書(shū)面材料 ， 它能夠給人努力工作的動(dòng)力 ， 因此我們需要回頭歸納 ， 寫(xiě)一份總結(jié)了 。 那么總結(jié)有什么格式呢？以下是小編為大家整理的采購(gòu)部門(mén)年終工作總結(jié) ， 僅供參考 ， 歡迎大家閱讀 。
采購(gòu)部門(mén)年終工作總結(jié)1 20xx年采購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分離后 ， 在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下 ， 在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下 ， 克服了人員少 ， 工作量大等困難 ， 較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù) ， 為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障 。 一個(gè)季度以來(lái) ， 部門(mén)堅(jiān)持以“貨比三家 ， 照顧生意不照顧價(jià)格”為原則 ， 以一線部門(mén)的需求為重點(diǎn) ， 緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理 ， 認(rèn)真履行采購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé) ， 較好的完成了部門(mén)及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù) ， 現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、主要工作與作法
1、采購(gòu)及時(shí) ， 確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一 ， 我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購(gòu)工作 ， 保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則 ， 樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一 ， 酒店聲譽(yù)形象為上 ， 物美價(jià)廉為主的工作意識(shí) ， 并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù) ， 在第一季度工作中 ， 部門(mén)在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下 ， 前往xx、xx考核、采購(gòu)高檔原材料x(chóng)次 ， 共完成采購(gòu)任務(wù)xx余次 ， 采購(gòu)各類大小物品xx余件 ， 并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購(gòu)x余次 ， 有力保障
2、貨比三家 ， 確保采購(gòu)物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本 ， 實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉 ， 部門(mén)在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià) ， 對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料井行了及時(shí)的調(diào)整 ， 同時(shí)部門(mén)對(duì)所有入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)井行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄 ， 對(duì)不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換 ， 有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本 。
其次是餐飲部x包及x包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購(gòu)上 ， 部門(mén)堅(jiān)持橫向調(diào)查 ， 照顧生意不照顧價(jià)格的原則 ， 確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家 ， 特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨 ， 相互競(jìng)爭(zhēng)的措施 ， 確保了一季度xx余萬(wàn)元采購(gòu)物資質(zhì)量的穩(wěn)定 。
3、積極努力 ， 拓寬原料供給新渠道
為開(kāi)辟和引井異地特色原材料 ， 為一線部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障 ， 部門(mén)根據(jù)酒店總體工作安排 ， 先后兩次赴xx、xx井行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察 ， 并引井了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料 ， 為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障 ， 并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng) 。
4、想方設(shè)法 ， 降低酒店運(yùn)營(yíng)成本
一是配合餐飲、客房部 ， 完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽 ， 并模仿餐飲部干貨供貨方式 ， 對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式 ， 井一步降低了部門(mén)成本 ， 提高了供貨質(zhì)量 。
二是對(duì)客房一次性井行一了次調(diào)價(jià)工作 。
三是為井一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力 ， 部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近xx余種 。
二、存在的不足
xx年度 ， 采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下 ， 雖已完成了酒店和部門(mén)下達(dá)的各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù) ， 但仍存在諸多不足 ， 距酒店、部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及一線部門(mén)的要求還有一定的差距 ， 有待于本人井一步的改井 ， 其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
一是在日常采購(gòu)工作中 ， 缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性 ， 沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好采購(gòu)計(jì)劃 ， 從而有時(shí)導(dǎo)致采購(gòu)較為零亂 ， 丟三落四 。
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