業(yè)務知識和服務技能反映了一個酒店的管理水平 。 如果要在保持業(yè)務知識和服務技能不變的基礎上， 培訓工作跟不上， 新老員工更新?lián)Q代快， 容易導致工作熱情不足， 業(yè)務水平松懈， 尤其是對于一個經(jīng)營了六年的企業(yè)， 直接影響品牌 。 以總公司和酒店的發(fā)展和崗位需求為目標， 提高員工對培訓重要性的認識， 積極引導員工自覺學習， 提高技能， 增強參與企業(yè)下一步改革的自信心 。 培養(yǎng)一支服務優(yōu)秀、技能獨特的高素質(zhì)員工隊伍 。
第三， 開源節(jié)流， 降低成本， 增加人均消費
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號， 也是正在大力開展的日常工作 。 比如水表安裝在水龍頭端， 電表安裝在各個區(qū)域， 各自的費用區(qū)域與郵政區(qū)分開來 。 同時對空調(diào)的開關控制和辦公用電進行合理調(diào)整和重新規(guī)劃；其次， 根據(jù)通貨膨脹指數(shù)和同行業(yè)的調(diào)查了解， 酒店會及時、隨時浮動產(chǎn)品（房、餐）價格， 讓企業(yè)更靈活地把握市場動態(tài)， 提升業(yè)績， 不要錯失良機；另外， 在具體分工上， 酒店要求每個區(qū)域使用的設備到每個部門， 每個部門要求團隊或個人負責 。 這些都是小潛儲蓄意識， 是把握市場行情的體現(xiàn) 。
第四， 堅持創(chuàng)新， 培養(yǎng)創(chuàng)新意識
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂 。 只有創(chuàng)新， 才能感受到酒店的成長 。 比如酒店要舉辦的產(chǎn)品上菜比賽， 目的就是讓廚師知道什么是藝術上菜， 節(jié)約成本， 提高菜品整體檔次 。
第五， 嚴格成本控制， 加強明細核算
控制各種成本就是增加收入， 產(chǎn)生收入 。
第六， 強設備設施維護， 穩(wěn)定星級服務
六年風風雨雨， 酒店的硬件設施也陳舊老化 。 面對競爭激烈的市場， 也可以說， 任中任重道遠 。 經(jīng)常出現(xiàn)工程問題， 影響對客戶的正常服務 。 此外， 客戶頻繁的出租率導致維護不及時， 導致設施設備維護量增加 。 努力為酒店爭取入住率， 提高酒店的經(jīng)濟效益 。
第七， 用人性化管理提高企業(yè)凝聚力
提高企業(yè)凝聚力， 就要提高員工滿意度， 這是人性化管理的最終體現(xiàn) 。 每個員工都希望在企業(yè)中對自己的價值有一個公平的評價 。 這就要求企業(yè)堅持“公平正義”的原則 。 即績效考核要公平， 選拔機會要公平， 問題要公平公開處理 。 其次， 要為重要優(yōu)秀的員工， 尤其是那些可能影響企業(yè)未來發(fā)展的關鍵人員制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃， 引導他正確樹立職業(yè)觀和人生價值觀 。 此外， 還要建立一個開放和諧的溝通渠道， 這是實施人性管理的必要途徑， 讓每個人都能積極參與， 表達自己的參與意見、工作和生活， 進一步促進各級領導和人員之間的意見交流 。
當企業(yè)給予員工關懷時， 員工就會以極大的精力為企業(yè)服務 。 只要我們重視員工， 員工就會為企業(yè)服務， 增強企業(yè)的凝聚力 。 做百年老店勢在必行 。
酒店下半年工作計劃 篇6 我來xx濰坊店工作13天的時間,首先感謝領導給我一個發(fā)展的平臺,作為大堂經(jīng)理直接負責前廳的正常運營,代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對顧客反饋的一些建議和意見給予積極的采納與解決,為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎.
畢竟我來這里只有十來天的時間,對本店有了一定的了解但還不太熟悉,這里有一個優(yōu)秀的管理團隊,為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益,同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處:
1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問題.
2、前廳員工都是新員工,基本的業(yè)務知識和技能還存在很大的欠缺.
3、服務方面缺乏積極性和主動性,更談不上超前的服務意識
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