4、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題.
5、部分設(shè)備老化甚至壞掉,沒有及時更新和維修
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,以至流失,生意日漸清淡.針對以上問題,特制定本年度工作計劃:
一、穩(wěn)定員工隊伍， 減少員工的流動性
好員工不是管出來的,是帶出來的.前廳管理層要認清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己， 事事要在員工面前樹立自己的形象， 讓員工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊， 值得尊敬的帶頭人 。 生活中多去關(guān)心他們， 把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽他們的聲音,了解他們心中的想法,及時掌控員工的狀態(tài),員工有問題和困難時及時幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問題時處于被動.
二、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)， 提高員工素質(zhì).[]
前廳作為飯店的門面， 每個員工都要直接面對形形色色的客人， 員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量， 反映一個飯店的服務(wù)水準和管理水平以及檔次， 困此對員工培訓(xùn)是工作重點， 培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個大的方面:
1、前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能.
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識.
3、前廳員工的從業(yè)理念.
三、給員工灌輸“開源節(jié)流， 增收節(jié)支”意識， 控制好成本 。
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水、電， 控制好辦公用品,用好每一張紙， 每一支筆， 通過這些控制， 為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻 。
四、注意各部門之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團隊， 部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的， 前廳是飯店的中樞部門， 它同后廚有著緊密的關(guān)系， 如出現(xiàn)問題， 我們都應(yīng)主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決， 避免事情的惡化， 因為大家的目的都是為了本店 。
五、前廳硬件設(shè)施的檢修
時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常， 如出現(xiàn)故障和損壞， 及時解決， 如自己不能解決的， 應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進行維修和更換 。
六、加強營銷和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作， 為本店帶來莫大的支持和客源， 在本年度我想充分利用本店的力量和資源， 加強一下促銷和宣傳， 比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動 。
以上是我本年度不成熟的工作計劃， 有不足之處， 望領(lǐng)導(dǎo)指正！
推薦閱讀
- 通用5篇 酒店營銷下半年的工作計劃
- 關(guān)于物業(yè)下半年工作計劃四篇
- 餐廳領(lǐng)班下半年工作計劃
- 通用5篇 醫(yī)院2022下半年工作計劃
- 酒店下半年工作計劃匯編5篇
- 有關(guān)企業(yè)下半年工作計劃四篇
- 業(yè)務(wù)下半年工作計劃合集七篇
- 企業(yè)下半年工作計劃合集8篇
- 有關(guān)企業(yè)下半年工作計劃3篇
- 酒店下半年工作計劃匯編8篇