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精選酒店下半年工作計(jì)劃三篇( 二 )

小知識(shí)


五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣 ， 以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話 ， 主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn) ， 讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象 ， 根據(jù)員工提出合理性的要求 ， 本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決 ， 做力所能及的 。 如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo) 。 讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視 。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢 ， 主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力 。 質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成 。 對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改 ， 在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理 。
酒店下半年工作計(jì)劃 篇2 按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示 ， 我店結(jié)合實(shí)際情況 ， 在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作 。
一、保安全促經(jīng)營
在當(dāng)前形勢(shì)下 ， 為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行 ， 經(jīng)營不受任何政策性的影響 ， 酒店將嚴(yán)格按照要求 ， 要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān) ， 按照規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記 ， 并將資料輸入電腦 ， 認(rèn)真執(zhí)行下發(fā)的其他各項(xiàng)通知 。 其次 ， 再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn) ， 做到外松內(nèi)緊 ， 不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上 ， 出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序 ， 有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面 ， 夜間增崗添兵 ， 增加巡查次數(shù) ， 對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度 。
二、抓培訓(xùn) ， 提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平 ， 要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上 ， 如果培訓(xùn)工作不跟上 ， 新老員工的更新又快 ， 將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈 ， 特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌 。 下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo) ， 提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性 ， 積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí) ， 磨礪技能 ， 增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心 。 培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍 ， 穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益 。 達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華 。 也為此 ， 酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn) ， 培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法 。
三、開源節(jié)流 ， 降低成本 ， 提高人均消費(fèi)
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作 ， 上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約 ， 下半年按照付總講話精神 ， 管理將更細(xì)化 ， 在節(jié)能降耗的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了挖潛降耗的口號(hào) ， 既是如何在現(xiàn)有做了六年的節(jié)能降耗基礎(chǔ)上再努力 ， 尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序 ， 使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再降一點(diǎn) 。 酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表 ， 如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域 。 同時(shí)對(duì)空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次 ， 酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解 ， 及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng) ， 使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī) ， 不錯(cuò)過機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門 ， 各部門又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé) 。 服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中 ， 應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況 ， 配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修 ， 更好的正確的操作設(shè)備 。 還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況 。 客房方面 ， 各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下 ， 要求盡量延長布草的使用壽命 ， 同時(shí) ， 控制好低值易耗品的領(lǐng)用 ， 建立發(fā)放和消耗記錄 ， 實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng) ， 浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度 。 (這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行 ， 北京車輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限 ， 部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京 ， 這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章 。 這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí) ， 是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn) 。

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