少妇高潮潮喷到猛进猛出小说,亚洲www啪成人一区二区麻豆,好男人好资源在线观看免费视频

一般來說，相對嚴格的庫存管理流程，應達到以下要求：

嚴格執(zhí)行“先入后出”，按照實物收發(fā)順序，在進銷存系統(tǒng)內(nèi)先做入庫，再做出庫，不要讓順序錯亂，杜絕漏單、補單等情況的發(fā)生。
嚴格執(zhí)行采購的“三方驗貨機制”，來貨驗收時，采購、庫管、廚師長應同時驗收，分別對金額、數(shù)量、品質(zhì)三個要素負責。尤其是凈菜品質(zhì)的把控，這是經(jīng)常被忽視的一環(huán)，因為采購驗收很難與終末盤點準確性聯(lián)系在一起。但是餐飲行業(yè)的物料消耗往往是按照成本卡（BOM）進行沖減，沖減數(shù)量是理論毛料消耗量。如果來料品質(zhì)不佳，出成率低，那么系統(tǒng)沖減數(shù)量就會小于實際消耗數(shù)量，盤點的賬存數(shù)就會虛高，盤點差異就會很大了。
建立嚴格的倉庫領用制度，專人、專時、限額領用，庫管見單發(fā)貨，交單后錢貨兩清，簽字即確認。
不斷調(diào)整BOM（成本卡）的準確性，BOM的精確與否，直接影響原料理論耗用量，從而影響盤點單賬存數(shù) 。

上面幾個環(huán)節(jié)都做到，才能確保盤點的賬存盡可能準確，否則盤點就會出現(xiàn)很大差異，導致盤點后很大的對賬調(diào)賬工作量。
（三）如何設計盤點流程？
盤點的核心在于實盤數(shù)量準確，如果像開篇那個例子那樣，盤點還不如不做。既然要盤點，就要設計一套嚴謹?shù)谋P點流程。
1、設定盤點周期
上面已經(jīng)提到過，對于SKU在30-50種的業(yè)態(tài)，例如標準化程度較高的快餐業(yè)態(tài)，應每天進行實地盤存。對于標準化程度不高的正餐業(yè)態(tài)，煙酒商品應該每天進行實地盤存，其他材料應每10天進行一次實地盤存。不要簡單粗暴地進行月末大盤，除非你的領導能接受每月中旬才能出上個月的賬務報表。
2、誰來盤點
總倉應由庫管盤點，財務進行監(jiān)盤。門店應由檔口負責人盤點，日盤由店長監(jiān)盤，月末由財務進行監(jiān)盤。
3、盤點的準備
提前準備好電子秤、計算器、器皿（如裝調(diào)料的不銹鋼空盆）、計時器、空白盤點表（品名、規(guī)格、單位、實盤數(shù)量、備注、凈料數(shù)量）。清空冰箱，相同原材料放置在一起，避免東一塊西一塊。預約時間，生產(chǎn)和銷售部門提前做好準備，財務封賬，確保盤點過程不受干擾。對于大盤點，要召開動員會，做好分工，明確時間要求。
4、盤點過程如何進行
實地盤點要全程計時，并應由兩人進行，一人唱盤，一人記錄，尤其注意物料核算單位和最小單位，記錄盤點數(shù)量時不要串位。監(jiān)盤人應全程跟盤，監(jiān)督唱盤人報數(shù)的正確性與記錄人的記錄的正確性。監(jiān)盤人應保留一聯(lián)手工記錄的盤點表，以備抽查系統(tǒng)數(shù)據(jù)與手填數(shù)據(jù)的一致性。對于在制半成品，凈料數(shù)量填寫在備注旁邊，并根據(jù)出成率還原成毛料數(shù)量，填入實盤數(shù)量。

使用智能設備進行盤點
對于標準化比較高的企業(yè)，盡可能使用智能化設備，主要包括以下兩種方式：
對于貼碼的標品，采用PDA掃碼盤點，盡可能一物一碼，挨個掃碼，避免漏盤。
對于稱重的非標品，采用智能電子秤稱重盤點，一邊稱重，一邊錄入，提高盤點效率。
使用智能化設備，最重要的目的就是提高盤點的效率和準確性。通過邊盤邊記錄，節(jié)省了后續(xù)錄入盤點單的二次工作量，提高了效率并減少了錄入出錯率。
5、錄入與審核盤點單
庫管員按照實地盤點手工記錄的盤點數(shù)，將實盤數(shù)量錄入系統(tǒng)（也可以直接采用手機盤點，邊盤邊錄）。錄入時，務必要看清楚單位。對于未盤點物料的處理方式，如果是非全面盤點，應采取“賬存不變”的方式。如果是全盤，應采取“賬存結零”的方式。庫管員確認錄入無誤后，對盤點單進行提交，等待審核。店長對盤點單進行審核，財務抽檢盤點單進行復審。