1、低筋面粉 85克 ， 雞蛋 5個 ， 牛奶 40克 ， 玉米油 40克 ， 細(xì)砂糖 90克 ， 淡奶油 700克 ， 細(xì)砂糖（加入淡奶油中） 70克 ， 藍(lán)莓果醬 100克 。
2、蛋白蛋黃分離 ， 把5個蛋黃加入30克細(xì)砂糖 ， 用手抽輕輕打散 ， 不要把蛋黃打發(fā) 。
3、依次加入40克玉米油和40克牛奶 ， 攪拌均勻
4、加入過篩的85克的低粉 ， 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 。
5、蛋白分三次 ， 每次加入20克細(xì)砂糖打發(fā) ， 打至干性發(fā)泡狀態(tài) ， 提起打蛋頭 ， 蛋白角直立 。
【新年蛋糕的做法 新年蛋糕怎么做】6、盛三分之一蛋白到蛋黃糊中 ， 用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻 。
7、翻拌均勻后 ， 把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中 ， 用同樣的手法翻拌均勻 ， 直到蛋白和蛋黃糊充分混合 。
8、將混合好的蛋糕糊倒入8寸模具 ， 抹平 ， 用手端住模具在桌上用力震兩下 ， 把內(nèi)部的大氣泡震出來 。
9、放進(jìn)預(yù)熱的烤箱 ， 150度 ， 35分鐘即可 ， 烤好后的蛋糕從烤箱里取出來 ， 立即倒扣在冷卻架上直到冷卻 ， 脫模 。
10、將蛋糕坯切兩片 ， 拿一片蛋糕抹上一層打發(fā)的奶油 ， 在奶油上抹上一層藍(lán)莓醬 。
11、蓋上另一片蛋糕片 ， 用打發(fā)的奶油抹平表面和四周 。
12、將剪紙照片（網(wǎng)上訂購的糯米糖紙照片）鋪平在蛋糕上 ， 然后按自己的喜好用奶油將四周裱花好 。
推薦閱讀
- 微波爐的危害,微波爐對人體有害嗎,微波爐使用注意事項(xiàng)
- 掉色的衣物用鹽水泡多久,掉色衣物用鹽水泡多長時間,衣服掉色用鹽泡多久
- 創(chuàng)口貼的正確用法,創(chuàng)口貼不同部位的貼法,如何正確包扎創(chuàng)口貼
- 夏天睡覺注意事項(xiàng),夏天睡覺要注意的問題
- 保護(hù)眼睛的方法和竅門,保護(hù)眼睛的方法有哪些,護(hù)眼小妙招
- 手工果仁松露巧克力的做法 手工果仁松露巧克力怎么做
- 咸鴨蛋的腌制方法出油,咸鴨蛋的腌制方法解圖,咸鴨蛋的腌制方法大全
- 洗澡的注意事項(xiàng),洗澡有哪些注意事項(xiàng),洗澡要注意什么
- 微信刪除好友的聊天記錄如何恢復(fù) 把微信好友刪除后怎么恢復(fù)聊天記錄
- 苦蕎茶的功效與作用及食用方法,苦蕎茶的功效與作用,苦蕎茶怎么喝