1、原料：55%黑巧克力（可選用其他百分比的黑巧） 200g，淡奶油100g，無鹽黃油 24g，70%黑巧克力適量，可可粉適量 。
2、首先將淡奶油煮至即將沸騰的狀態(tài),離火 。
【手工果仁松露巧克力的做法 手工果仁松露巧克力怎么做】3、將55%的黑巧克力倒入到淡奶油中(若使用巧克力磚,需提前切碎),靜置約2分鐘
4、稍微靜置后,攪拌混合物(輕柔的從中間開始畫圈,越畫越大,以免充入過多空氣),使巧克力與淡奶油混合均勻,呈現(xiàn)柔滑的狀態(tài) 。
5、當混合物溫度降至35度左右時,加入軟化后的無鹽黃油,輕柔的攪拌至黃油溶解,巧克力甘納許即可制成,容器表面封好保鮮膜,送入冰箱冷藏至甘納許凝固
6、用西瓜勺將凝固后的巧克力甘納許弄成球形（約6g/個），備用 。
7、取適量70%黑巧克力，隔水加熱至55度左右離火，用松露叉（或竹簽）叉起巧克力甘納許球，蘸取70%黑巧克力液，提起，控掉多余的巧克力，放于可可粉中，讓巧克力甘納許均勻的包裹上一層可可粉 。
8、將巧克力甘納許球上多余的可可粉抖掉，松露巧克力即可制成 。
推薦閱讀
- 家庭手工制作,家庭手工制作有哪些？
- 手工活外發(fā)加工正規(guī)的
- 兒童手工制作大全簡單
- 幼兒手工diy對孩子有哪些好處
- 幼兒手工的種類有哪些
- 學(xué)前兒童手工活動的內(nèi)涵
- 幼兒園最簡單手工制作有哪些 大班手工課
- 好看又簡單的兒童手工制作 小學(xué)手工作品
- 兒童簡單手工小制作 兒童DIY作品疊紙
- 幼兒園手工制作大全折簡易的千紙鶴怎么折圖解