1、準(zhǔn)備蓮藕1根 ， 豬肉250g ， 辣椒段適量 ， 生姜適量 ， 白醋適量 ， 白糖適量 ， 五香粉適量 ， 味精適量 ， 食用油適量 ， 醬油適量 。
2、將蓮藕用清水洗凈并且去皮 ， 然后用刀切成一個個小藕片 。然后 ， 將買回來的豬肉洗干凈后 ， 切成薄肉片 ， 生姜削皮后切成小片 ， 待用 。
3、接下來 ， 我們在鍋里倒入食用油 ， 將油燒開后 ， 放入一點花椒 ， 倒入肉片 ， 進(jìn)行爆炒 ， 加入一點醬油 ， 鹽等 ， 炒好后 ， 盛放入盤子中 。
4、其次 ， 繼續(xù)往油鍋里面倒入一些食用油 ， 等油燒開后 ， 放入生姜片 ， 倒入蓮藕片 ， 加入一點白糖 ， 攪拌均勻后 ， 倒入適量的白醋 ， 翻炒片刻 。
5、再次 ， 往炒蓮藕片的鍋里加入辣椒段 ， 倒入剛才已經(jīng)炒好的肉片 ， 小火翻炒 。
【炒蓮藕的做法 炒蓮藕的簡單做法】6、最后 ， 加入往蓮藕炒肉的鍋里加入適量的鹽 ， 五香粉 ， 味精等 ， 這樣就可以出鍋 ， 我們可以坐下來慢慢品嘗了 。
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