【花生米芹菜拌涼菜具體做法 制作涼拌芹菜花生米的方法】

1、主料:芹菜500g、胡蘿卜200g、花生米150g 。
2、配料:油適、鹽適、料酒適量、花椒適量、大料適量 。
3、花生米泡十分鐘 。
4、芹菜,洗凈,切段 。
5、黃花菜,用熱水泡發(fā) 。
6、胡蘿卜切丁 。
7、油鍋熱后,加入花椒大料,待花椒大料變色后取下,將油和花椒倒出 。
8、鍋中水沸騰后將芹菜,胡蘿卜,黃花菜放入煮兩三分鐘 。撈出,晾涼 。
9、鍋中水沸騰后加入花生米,花椒,大料,鹽 。煮8分鐘 。
10、花生豆煮熟了以后,撈出,不要帶上花椒 。晾涼,與蔬菜混合,加入料酒,白糖,鹽,味精,攪拌均勻即可 。
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