
1、主料:小人仙500克 。
2、輔料:姜片15克、蔥花兒15克、花椒粒10克、小米辣15克、大料1只、精鹽5克、料酒10克、蒸魚豉油10克、大豆色拉油20毫升 。
3、小人仙買回來(lái)后放進(jìn)水里 , 點(diǎn)上兩滴香油 , 讓它把沙子吐出來(lái) , 每隔10分鐘換水一次 , 換三次水就可以了 。
4、鍋內(nèi)放入大豆色拉油燒熱 , 加入姜片蔥花兒花椒粒和泰椒碎炒香 。
5、加入小人仙煸炒均勻 。
6、放入料酒去除腥味 。
7、加入精鹽 。
8、倒入蒸魚豉油增加鮮味 。
【辣炒小人仙的做法 辣炒小人仙怎么做】9、煸炒到小人仙開(kāi)口就熟了即可出鍋 。
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