隨著餿水油時(shí)間的頻頻爆出 ， 人們對(duì)餿水油也越來(lái)越關(guān)注 ， 最近由于導(dǎo)游對(duì)餿水油事件（暫不確定真假）的曝光 ， 又一次使餿水油的關(guān)注度持續(xù)升溫 ， 那么新聞中所報(bào)道的餿水油到底是什么呢？
什么是餿水油
1 餿水油俗稱地溝油 ， 它是一種衛(wèi)生質(zhì)量不達(dá)標(biāo) ， 質(zhì)量極差 ， 毒素較多的 ， 口感“鮮美”的一種油 ， 一旦食用 ， 輕者破壞消化道黏膜、白血球 ， 引起惡心、嘔吐、腹瀉 ， 重者致癌 ， 或者誘發(fā)其他疾病 。
餿水油的分類 2 餿水油可以分為三類：一是狹義的地溝油 ， 即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油；二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)一定次數(shù)后 ， 再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油
餿水油是怎么來(lái)的 3 餿水油主要來(lái)源有三個(gè)方面 ， 廚房老油（肯德基、麥當(dāng)勞炸過(guò)的油、油煙機(jī)回流的油）、下水道泔水油、屠宰場(chǎng)動(dòng)物油 。
【餿水油是什么,餿水油是什么油,餿水油是什么意思,什么是餿水油】 低下作坊將這些油蒸煮、去除雜物 ， 沉淀、取油 。 沉淀物通過(guò)擠壓、過(guò)濾 ， 得到的便是油 。
餿水油有什么危害 4 在煉制“地溝油”的過(guò)程中 ， 動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化 ， 產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷 ， 就是其中的一種 ， 人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后 ， 會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀 。 潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘 ， 這兩種毒素都是致癌物質(zhì) ， 可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫 。
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