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奶茶行業(yè)最新解析,奶茶行業(yè)現(xiàn)狀前景如何？( 二 )

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就在剛剛過(guò)去的2021年 ， 茶顏悅色已經(jīng)動(dòng)蕩不安地經(jīng)歷了一波“閉店潮” ， 其中第一次臨時(shí)閉店是年初的“就地過(guò)年”期間 ， 第二次是7月底疫情反復(fù)期間 。
而就在去年11月10日 ， 茶顏悅色通過(guò)官方微博宣布了第三次閉店 ， 長(zhǎng)沙有約80家門(mén)店臨時(shí)關(guān)閉 ， 后續(xù)將視情況逐步復(fù)開(kāi) ， 并強(qiáng)調(diào)一些密度過(guò)高的區(qū)域臨時(shí)閉店將成為常態(tài) 。
一年三次頻繁大量關(guān)店 ， 也導(dǎo)致茶顏悅色收入遭遇滑鐵盧 。單單第三次閉店潮中 ， 茶顏悅色雖然480家門(mén)店正常營(yíng)業(yè) ， 但臨時(shí)關(guān)閉的87家門(mén)店大部分位于長(zhǎng)沙 ， 這相當(dāng)于直接減少了近15%的收入來(lái)源 。
除了收入來(lái)源遭受重創(chuàng) ， 茶顏悅色區(qū)域性紅利也正在慢慢消退 。
在“閉店潮”前 ， 僅在長(zhǎng)沙 ， 茶顏悅色就有近500家門(mén)店 ， 在長(zhǎng)沙的網(wǎng)紅步行街開(kāi)店數(shù)甚至達(dá)到十幾家 ， 在同一個(gè)區(qū)域開(kāi)設(shè)相同品牌店 ， 勢(shì)必會(huì)瓜分門(mén)店地理位置的流量 ， 市場(chǎng)可擴(kuò)展的份額有限 ， 長(zhǎng)此以往自然會(huì)喪失區(qū)域性紅利 。
疫情反復(fù)、擴(kuò)張無(wú)序、區(qū)域紅利消退 ， “閉店潮”帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失讓茶顏悅色頹勢(shì)盡顯 。頻繁的“閉店潮”下 ， 茶顏悅色必須有更多資金來(lái)支撐 ， 因此產(chǎn)品漲價(jià)也無(wú)可厚非 ， 它想要走出長(zhǎng)沙 ， 也需要更多收入 。
茶顏悅色產(chǎn)品 ， 圖/茶顏悅色官方微博
事實(shí)上 ， 固守一方的茶顏悅色一直在探索走出長(zhǎng)沙 ， 本土門(mén)店密集度難以支撐茶顏悅色進(jìn)一步滲透 ， 新增長(zhǎng)曲線需要多地開(kāi)花 ， 向外部突圍才能獲得新的生機(jī) 。
不過(guò) ， 想要走出長(zhǎng)沙也并不容易 ， 向一二線城市進(jìn)發(fā) ， 茶顏悅色要面對(duì)盤(pán)踞已久的喜茶、奈雪的茶 ， 就必須做好長(zhǎng)線作戰(zhàn)“燒錢(qián)”的打算 。
而要向縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)拓展下沉市場(chǎng) ， 又要與蜜雪冰城、一點(diǎn)點(diǎn)等腰部品牌短兵相接 ， 在性?xún)r(jià)比上很難討得小鎮(zhèn)青年們的青睞 。
去年四月 ， 風(fēng)風(fēng)火火的茶顏悅色曾短暫登陸深圳 ， 一時(shí)萬(wàn)人空巷 ， 深圳文和友開(kāi)張時(shí)在負(fù)一樓和三樓各有一家茶顏悅色“快閃店” ， 曾一度引發(fā)了5萬(wàn)人排隊(duì)景觀 ， 而由此催生的黃牛代購(gòu)高達(dá)200元一杯 。
不過(guò)好景不長(zhǎng) ， 僅入駐五個(gè)月 ， 茶顏悅色便宣布退出深圳 ， 茶顏悅色想要復(fù)刻“長(zhǎng)沙模式”的成功 ， 道阻且長(zhǎng) 。
“走出長(zhǎng)沙”和“閉店潮”成了茶顏悅色的困境 ， 而產(chǎn)品漲價(jià)作為一種直接增加收入的手段 ， 有望能緩解兩者帶來(lái)的困境 。
對(duì)于茶顏悅色而言 ， 止不住的閉店潮、走不出的長(zhǎng)沙 ， 無(wú)不透?jìng)鞒觥叭卞X(qián)”的信號(hào) ， 但漲價(jià)也可能讓消費(fèi)者選擇其他品牌 ， 在競(jìng)爭(zhēng)白熱化的茶飲市場(chǎng) ， 這無(wú)疑是一招險(xiǎn)棋 。
02 喜茶降價(jià) ， 收割更多市場(chǎng)在茶顏悅色漲價(jià)聲浪里 ， 喜茶卻“反其道而行之”開(kāi)始降價(jià)了 。
1月10日 ， 不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)喜茶部分產(chǎn)品出現(xiàn)降價(jià) 。具體來(lái)看 ， 純茶類(lèi)產(chǎn)品降價(jià)后最便宜 ， 比如純綠妍茶從13元降到9元、純嫩芽從16元降到11元、芝芝綠妍茶后從19元降為14元；乳茶品類(lèi)降價(jià)幅度最大 ， 比如純牛乳茶從22元到15元 ， 直降7元；水果茶中的純莓莓也降了7元 ， 現(xiàn)價(jià)25元 ， 另外 ， 多肉葡萄不帶芝士版從29元降至25元 ， 芝芝莓莓/芒芒則從32元降到29元；小料中 ， 芝士也降了1元 。

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