金秋送爽 ， 也送來了陣陣果香 ， 柿子無疑是秋天水果中亮眼的存在 ， 橙黃的柿子皮包裹著濃濃的甜蜜 ， 大概就是柿子最好的代名詞了吧 ， 但是在挑柿子一不小心就會挑到?jīng)]有成熟的柿子 ， 一入口便是澀味 ， 扔了又可惜 ， 那沒有熟透的柿子怎么催熟呢？
水果催熟 1 最簡單的催熟柿子的方法 ， 就是將柿子與蘋果或者香蕉 ， 獼猴桃等有催熟作用的水果放在一起 ， 放于密閉的紙袋或紙箱中 ， 如果買來的柿子還沒有熟 ， 則放2-3天柿子即可變軟 ， 如果買來的柿子已經(jīng)熟了 ， 只是未熟透 ， 則放一天即可 。
噴酒催熟 2 將未熟的柿子放在壇子 ， 或者灌裝容器中 ， 適量的噴灑白酒或者在柿子上抹白酒 ， 然后將儲存柿子的容器密封 ， 一周左右柿子即可食用 ， 不再有澀味 。
鹽水催熟 3 按3比100的比例將鹽和冷開水配制成鹽水溶液 ， 然后將未熟的柿子置于鹽水中浸泡 ， 在25℃左右的溫度下柿子即可成熟 ， 當(dāng)然 ， 如果你買的柿子是快成熟了 ， 用鹽水泡后會熟的更快 。
塑料袋催熟 4 將未完全成熟的柿子放入黑色塑料袋中 ， 扎緊袋口 ， 置于陰涼處密閉保存 ， 塑料袋是由乙烯聚合物制成 ， 運用黑色塑料袋中所含的乙烯類化合物催熟柿子 ， 簡單方便 ， 易操作 ， 一般4-5天就可以將未熟柿子催熟完全 。
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