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什么水果含鋅最多?

云知道水果

什么水果含鋅最多？
如果從吃水果的角度來(lái)補(bǔ)充鋅 ， 一般是不建議的 ， 因?yàn)樗暮\量有限 ， 而且也不是特別容易吸收 。應(yīng)該知道的是高蛋白食物普遍含鋅量較高 ， 尤其是海產(chǎn)品是鋅的良好來(lái)源 ， 肉、蛋、奶含量次之 ， 但也比水果含鋅高 。很多人或許對(duì)缺鋅的認(rèn)識(shí)都來(lái)自于孩子 ， 自家的孩子不愿吃飯了 ， 愛(ài)“摳墻皮”吃了 ， 曾幾何時(shí) ， 有的醫(yī)療機(jī)構(gòu)“測(cè)試鋅”挺熱門(mén)的 ， 其實(shí)我們普及一下“鋅”的知識(shí)也很有必要 。
先把水果含鋅的狀況介紹一下 ， 再談一下鋅在人體的作用 ， 這里要明白一個(gè)“理兒” ， 水果含鋅 ， 不是您都能吸收得了的 ， 如果真想補(bǔ)鋅 ， 還是從其它食物入手會(huì)更好一些 。什么水果含鋅最多？1、我們經(jīng)常吃的干果、水果每100克含有鋅的量 。（毫克/100克）我們經(jīng)常吃的水果 ， 含鋅量都不高 ， 最高的是山核桃 ， 取仁特別費(fèi)勁 ， 吃到嘴里不易 ， 靠它補(bǔ)鋅還是有點(diǎn)困難的 。
山核桃（熟）12.59、松子（生）9.02、桑葚干6.15、葵花子（炒）5.91、 杏仁4.3、香梨2.12、腰果1.6、椰子0.92、杏仁0.9、酸棗0.68、檸檬0.65、獼猴桃0.57、櫻桃0.23、蘋(píng)果0.19、香蕉0.18、葡萄干0.18、草莓0.14、橙子0.14、西瓜0.1 。2、水果補(bǔ)鋅吃法水果一般都屬于寒性 ， 脾胃虛寒者不宜多食水果 ， 可以采用一些調(diào)制的方法 ， 食用水果 。椰肉椰汁粥
材料：
腌肉50克 ， 椰奶兩罐 ， 大麥150克 ， 糯米50克 ， 冰糖適量 。
做法：鮮肉切成小丁 ， 大麥、糯米分別洗凈 ， 用水浸泡兩小時(shí)鍋中加清水 ， 將大麥放入 ， 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘 ， 加入糯米 ， 煮至糯米粘稠 ， 放入椰肉、椰奶、冰糖、略煮10分鐘即可 。
檸檬葡萄干豆?jié){材料：
葡萄干25克 ， 檸檬20克 ， 黃豆50克 。
做法：黃豆用清水浸泡10小時(shí)洗凈 ， 葡萄干洗凈 ， 檸檬洗凈切開(kāi)去籽備用 。把泡好的黃豆、葡萄干、檸檬一同倒入家用豆?jié){機(jī)中 ， 制成豆?jié){ ， 過(guò)濾后飲用 。
桑葚冰糖飲
材料：
新鮮桑葚30克 ， 冰糖5克 ， 
做法：1、新鮮桑葚去雜質(zhì)、洗凈 ， 冰糖研碎2、砂鍋至小火上 ， 加適量水后放入桑葚 ， 煎煮1小時(shí) ， 濾渣取汁 ， 加冰糖攪勻即可飲用 。
腰果糯米粥
材料：
腰果仁50克 ， 糯米100克 ， 紅棗8枚 ， 紅糖5克
做法：1、腰果洗凈 ， 清水浸泡5小時(shí) ， 糯米洗凈浸泡3小時(shí) ， 紅棗洗凈去核 。2、鍋中加水 ， 下泡好的腰果、糯米大火煮沸 ， 加紅棗改小火煮30分鐘 ， 粥稠爛起鍋加紅糖即成 。
3、含鋅量高的食物一般來(lái)說(shuō)富含鋅元素的食物主要存于海產(chǎn)品、肝臟、魚(yú)類等中 。含鋅的食物海產(chǎn)品中以生蠔含鋅最為高 ， 還有鮮扇貝、豬肝、牛肉干、牛奶等都可以選用補(bǔ)鋅 。
生蠔71.2、蟶子12.63、扇貝11.69、豬肝11.25、魷魚(yú)11.24、墨魚(yú)10.02、牡蠣9.39、 松子（生）9:02、貽貝6.71、豬肝5.78, 梭子蟹5.5、蛤蜊5.13 。這些統(tǒng)計(jì)數(shù)字只是參考 ， 吃什么補(bǔ)什么的概念 ， 有時(shí)也不靈 。這其中重要的是根據(jù)身體的吸收能力決定能不能補(bǔ) ， 補(bǔ)進(jìn)去沒(méi)有 。在補(bǔ)鋅的同時(shí) ， 我們還要考慮一個(gè)問(wèn)題就是鋅攝入過(guò)量可引起中毒 。典型表現(xiàn)是上腹部疼痛、腹瀉、惡心嘔吐 ， 還可以引起銅的繼發(fā)性缺乏、胃損傷及免疫功能抑制 。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡才是健康的 ， 如有偏頗都會(huì)傷及人體健康 。鋅的科普知識(shí)鋅 ， 分布于人體所有組織、器官、體液及分泌物中 。人體含鋅的量為2-2.5克 ， 存在于肌肉中約60% ， 存在于骨骼中約30% 。1、我們每日應(yīng)該攝入的鋅量我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的推薦攝入量 ， 成年男性每日15毫克 ， 女性11.5毫克 ， 孕婦晚期增加到16.5毫克 ， 乳母21.5毫克 。從這個(gè)數(shù)字看 ， 不同的人對(duì)鋅的攝入量是有差異的 。2、鋅的生理功能鋅對(duì)人體的重要性從其功能上可以知道一些 。鋅是構(gòu)成人體酶的成分 。人體200多種酶都含有鋅 ， 酶負(fù)責(zé)人體生命的運(yùn)作 ， 具有自動(dòng)調(diào)節(jié)生理機(jī)能的作用 ， 加快新陳代謝 ， 增強(qiáng)免疫力 ， 鋅與生命之間的關(guān)系缺酶不行 ， 缺鋅也有問(wèn)題 。鋅促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 。缺鋅引起蛋白質(zhì)合成障礙；生長(zhǎng)發(fā)育停止 。尤其對(duì)胎兒發(fā)育 ， 兒童性器官、性功能正常發(fā)育都有嚴(yán)重的影響 。

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