【泡粽葉為什么要放鹽?】食鹽可以殺菌也可以增加粽葉的韌性 。粽葉買回來后 ， 需要用水煮一下 ， 去除雜物 。干粽葉放置在陰涼的地方 ， 用的時(shí)候用水泡開即可 ， 需要用冷水泡2-3個(gè)小時(shí) ， 再放置在鍋中煮4-5分鐘 ， 煮后就可以包了 。粽子可以用高壓鍋煮20分鐘至半個(gè)小時(shí)即可 。
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