偷偷告訴你，其實(shí)蟹粉搭配任何食材，都很好吃！
蟹粉呢，是用大閘蟹的蟹肉、蟹膏、蟹黃制作的，因此它非常鮮，是一種濃縮的大閘蟹的味道 。在平時(shí)做菜的時(shí)候，放幾勺蟹粉，都可以起到提鮮釣味的作用，讓一盤(pán)平凡的菜肴，瞬間變得華麗起來(lái) 。
蟹粉拌飯
首先隆重介紹一下這種吃法，蟹粉拌飯 。
熱騰騰的米飯里，倒上香噴噴的蟹粉 。濃郁橙黃的蟹油，順著米飯的間隙緩緩流淌下去，每一粒白米飯，都包裹著濃濃的鮮味 。這樣一碗蟹粉拌飯，簡(jiǎn)單又好吃，如果一個(gè)人在家，又不想做飯，這道拌飯就是最好的選擇，百吃不膩！
蟹粉拌面
是蟹粉拌飯的“好兄弟”，比常見(jiàn)的蔥油拌面更加鮮香味美 。蟹粉里有細(xì)膩的蟹肉、偏硬質(zhì)的蟹黃以及綿軟的蟹膏，讓整碗面條的口感極其豐富 。鮮就一個(gè)字，我只說(shuō)一次！
蟹粉娃娃菜蒸粉絲
娃娃菜蒸粉絲，是一道常見(jiàn)的家常菜，加上蟹粉后，這道菜就瞬間升華！
娃娃菜和粉絲裝盤(pán)，加少許鹽蒸熟 。起油鍋，舀一勺蟹粉放在鍋里燒熱，蟹香四溢 。隨后把炒好的蟹粉澆在粉絲上 。鮮美的蟹粉鮮味，融入娃娃菜和粉絲里，吃起來(lái)濃鮮多汁，鮮甜可口 。
蟹粉拌萵筍
萵筍這種蔬菜，吃起來(lái)口感脆生生的，清新爽口 。不過(guò)萵筍有個(gè)小缺點(diǎn)，就是它略帶一絲苦味 。如果在萵筍絲里加一小勺蟹粉，就可以完美掩蓋這個(gè)缺點(diǎn)了 。
萵筍絲焯水1分鐘，撈出后，放入鹽、糖、生抽、醋以及蟹粉，攪拌均勻就可以了 。一般做涼拌菜的時(shí)候，都會(huì)放麻油來(lái)提香 。這里就可以用蟹粉里的蟹油來(lái)代替麻油，更加鮮美香濃 。
蟹粉干絲
說(shuō)到干絲，大家首先想到的可能是揚(yáng)州的大煮干絲 。其實(shí)，揚(yáng)州的燙干絲更加好吃，做法又簡(jiǎn)單，再配上鮮美的蟹粉，絕了！
把大白干切成細(xì)細(xì)的干絲，怕麻煩的話可以直接購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的干絲 。干絲焯水1分鐘就燙熟了，不要燙太久 。最后炒一小碗蟹粉澆在干絲里，加上少許鹽就可以了 。
明明只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的燙干絲，卻能吃到比大煮干絲更加鮮香濃郁的滋味，這就是蟹粉的功勞啦！
【買(mǎi)了一盒蟹粉，搭配什么食材簡(jiǎn)單又好吃?】這里例舉了幾種比較簡(jiǎn)單的蟹粉吃法，如果愿意多花一些時(shí)間的話，還可以自己烹飪蟹粉豆腐、蟹粉獅子頭、蟹粉黃金土豆球、蟹粉春卷等精致大菜，那味道都是杠杠滴！
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