干百合有一股清香泡發(fā)后略帶甜味 。有的還有點(diǎn)苦味，面味，這與百合的成熟度有關(guān) 。
它的味道還與加工過程有關(guān) 。用硫磺熏過，二氧化硫處理過的，就有些酸味，苦澀味重些 。
百合有很好的藥用和保健功效 。
【干百合是什么味道?】購買時一定要注意，買正品，買好的，不要買那些處理過的，從口感和藥用上都差些 。
首先，霉變的不要購買 。霉變的，很明顯能看出來 。
其次，可聞一聞，有沒有發(fā)霉，發(fā)酸的味 。
再就是，看顏色，好的有些透明壯，摸起來是硬的 。
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