一般來說黃白色為佳 。
【百合是黃的好還是白的好?】對(duì)于新鮮的百合來說，其顏色一般是純白色的，但是在其晾曬的過程中，可能會(huì)發(fā)生一定的氧化反應(yīng)以及脫水反應(yīng)，所以正常情況下的百合干應(yīng)該是白色帶點(diǎn)黃色的狀態(tài)，在選購(gòu)的時(shí)候應(yīng)該要選擇這種百合干 。
但現(xiàn)在市面上也有一些百合干是純白色的，這種百合干大多是由硫磺熏制出來的，雖然看起來顏色很好看，但是吃起來口感比較酸，而且還會(huì)對(duì)人體健康造成一定的傷害，所以是不建議購(gòu)買這種百合干的 。
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