湯圓煮的時(shí)間控制在10~15分鐘就可以 。
在煮湯圓的時(shí)候一定要開(kāi)水下鍋，這樣才能夠讓湯圓表面的糯米迅速的凝固，里面的餡料也不會(huì)遭到破壞，在之后煮的時(shí)候即使水沸騰了，也不會(huì)導(dǎo)致湯圓表面裂開(kāi)或者露餡 。有的人在煮湯圓的時(shí)候，總是將湯圓扔到鍋里以后就不管了，或者不停的攪拌，其實(shí)這些都不正確，我們應(yīng)該慢慢的推動(dòng)湯圓，輕輕的攪拌一下 。
【湯圓煮多久算是好了?】但是不可以用筷子或者鍋鏟，否則很容易將湯圓弄壞，有一個(gè)加水的步驟很多人都會(huì)省略掉，在煮湯圓的時(shí)候，水開(kāi)了以后，我們需要加入一點(diǎn)冷水，這樣反復(fù)操作兩三次，就可以讓湯圓的外皮更緊實(shí)，煮出來(lái)也不會(huì)爛，湯圓煮的時(shí)間控制在10~15分鐘就可以了 。
煮的時(shí)間太久會(huì)讓湯圓的糯米皮軟化，那么我們?cè)诔缘臅r(shí)候也就沒(méi)有了最佳的口感了，當(dāng)看到湯圓全部浮起來(lái)的時(shí)候，我們就可以關(guān)火了，用勺子將湯圓盛到碗里晾一下就可以吃了 。
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