您好
護(hù)肝食物有：
十字花科蔬菜：含有各種植物營(yíng)養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物 。常見的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白蘿卜
【有什么食物可以養(yǎng)肝?】1、海藻類：海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環(huán)境毒素 。
2、黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì) 。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治 。
3、百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿 。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神 。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化 。
4、蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類 。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等 。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之 。
5、西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素 。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可 。
二、護(hù)肝水果有：
1、蘋果：被中醫(yī)認(rèn)為具有生津、潤(rùn)肺、護(hù)肝、開胃、止瀉、通便之功效 。青蘋果更利于牙齒和骨骼強(qiáng)壯，具有養(yǎng)肝解毒的祛病養(yǎng)生功效，此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼生長(zhǎng)，防止牙床出血 。
2、草莓：草莓所含的胡蘿卜素合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用 。對(duì)于肝火旺盛的人來說，草莓既能養(yǎng)肝，又是去肝火的高手 。從中醫(yī)角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養(yǎng)肝護(hù)肝，又因紅色入心，可去心火 。
3、荔枝：據(jù)《本草綱目》上記載，荔枝具有強(qiáng)肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體所需，而且還具有促使人血液循環(huán)順暢、滋陰養(yǎng)肝的功效 。吃荔枝的時(shí)候，喝綠豆湯、菊花茶等清熱藥物，適當(dāng)中和荔枝的熱氣 。
4、梨：含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能 。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用 。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用 。
5、香蕉：屬于低熱量但營(yíng)養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的 。
枸杞山藥
排毒養(yǎng)肝首先就要健脾養(yǎng)胃，而山藥則是健脾養(yǎng)胃的首選食物，而枸杞具有非常良好的養(yǎng)肝功效，兩者一塊食用，美味營(yíng)養(yǎng)，排毒養(yǎng)肝又養(yǎng)胃，還能降“三高” 。
山藥枸杞粥的做法：先把山藥洗干凈后去皮切成丁，枸杞和糯米都要淘洗干凈，再把糯米放入水中浸泡五六個(gè)小時(shí)，之后把水倒入鍋里，倒入糯米，大火煮開后小火慢慢煮，熬煮成粥后倒入山藥，煮熟軟后倒入枸杞，煮一會(huì)即可 。
南瓜
南瓜性溫，具有非常好的潤(rùn)肺養(yǎng)肝、增強(qiáng)肝腎功能，還能補(bǔ)中益氣、美容養(yǎng)顏、利尿排毒、解毒止咳的的功效，還能降低血脂和血糖 。
南瓜小米粥的做法：先把銀耳和小米淘洗浸泡好，再撈出銀耳去掉黃蒂，南瓜洗去皮后切成塊狀，放入鍋里，倒入小米和銀耳，放入枸杞，倒入水，熬煮成粥即可 。
烏梅
在中醫(yī)里面，酸入肝，平時(shí)多吃一些酸性的食物可以養(yǎng)肝護(hù)肝，比如烏梅，不僅能夠和肝氣，還可以養(yǎng)肝血，平時(shí)適量吃一些烏梅可以幫助肝臟解毒，有效提高肝功能 。不過因?yàn)闉趺繁容^酸，因此吃完要刷牙漱口，這樣才不會(huì)影響牙齒健康 。
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